Ako slijedite svoju figuru ili se samo zdravo hranite, tada će vam se svidjeti orijentalni slatkiši poput kandiranog voća. Koriste se kao nadjev za tortu ili pitu, kao i zasebni element. Ovaj desert može se napraviti od gotovo bilo koje vrste voća i povrća! Ali kandirana mrkva vas definitivno neće ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
- - voda;
- - 1 kg mrkve;
- - 1 kg šećera;
- - šećer u prahu;
- - pola kašičice limunske kiseline;
- - kašičica vanilije ili đumbira.
Instrukcije
Korak 1
Za kandirano voće koristite jarko narančastu mrkvu. Korenje dobro operite, ogulite, a zatim isecite na kockice ili trakice. Ali imajte na umu da će se komadići smanjiti nekoliko puta, pa ga ne biste trebali rezati premalo.
Korak 2
Buduće kandirano voće prelijte kipućom vodom, kuhajte nekoliko minuta, a zatim ispustite vodu. Pomiješajte 1 šalicu juhe od šargarepe, šećer, limunsku kiselinu i prokuhajte sirup.
Korak 3
Blanširanu mrkvu prelijte sirupom i kuhajte na laganoj vatri dok tečnost ne postane bistra i gusta poput meda. Za ukus prije dodavanja možete dodati đumbir ili vanilin.
Korak 4
Uklonite komade mrkve iz sirupa, stavite na list folije i osušite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Kandirano voće pospite šećerom i stavite u kutije, čuvajte u sobnim uslovima. Uživajte u čaju!
