Prekrasne košarice punjene pastrmkom i špinatom postat će svijetli ukras stola, a apsolutno svi gosti oduševit će se nježnim ukusom.
Neophodno je
- Za test:
- - 100 gr. maslac;
- - 200 gr. brašno;
- - prstohvat soli;
- - 5 kašika ledene vode.
- Za punjenje:
- - 1 odrezak pastrmke (ili lososa);
- - 300 gr. spanać;
- - 2 jaja;
- - krema od 150 ml (35% masti);
- - 100 gr. ribani sir;
- - kašičica mljevenog muškatnog oraščića (po želji);
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Sve sastojke pripremamo da budu pri ruci.
Korak 2
Na radnu površinu sipajte brašno i maslac isečen na komade, umešajte mrvice i dodajte ledenu vodu. Zamijesimo tijesto.
Korak 3
Stavite tijesto u posudu za muffine ili muffine, stavite u hladnjak.
Korak 4
Pastrmku (losos) odvojite od kostiju i kože, isecite na trakice.
Korak 5
Iscijedite odmrznuti špinat tako da je sva voda čaša, pomiješajte u posudi sa vrhnjem, jajima, ribanim sirom, muškatnim oraščićem (po želji) i solju.
Korak 6
Izvadimo oblik sa tijestom iz hladnjaka. Lijepo uvijamo riblje trake da bismo dobili neku vrstu ruže.
Korak 7
Stavite punjenje u kalupe sa tijestom, otprilike do sredine. Dodajte "ružu" od ribe, malo je utisnite i ulijte još malo fila tako da dosegne ivice kalupa.
Korak 8
Zagrijte rernu na 180C i pecite korpe sa pastrmkom 50 minuta.
