Juha s nježnom pastrmkom, čeri paradajzom i maslinama odlikuje se ne samo ugodnim okusom, već i lijepim izgledom. Mala količina majčine dušice dat će jelu začinjenu aromu. Ugodno će vam diverzificirati dnevni meni, oduševiti članove porodice i drage goste.
Neophodno je
- - 500 g fileta pastrmke;
- - 1,5 litara vode;
- - glava luka;
- - mala šargarepa;
- - 2-3 krompira;
- - 5 grančica majčine dušice;
- - 4 paradajza čeri;
- - 6 maslina;
- - sol i crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
File pastrmke operite, isecite na velike komade i stavite u šerpu zajedno sa oljuštenim celim lukom. Ribu prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Nakon što voda proključa, uklonite svu pjenu, posolite i kuhajte 10-15 minuta.
Korak 2
Stavite kuhanu pastrvu na tanjir, bacite luk, procijedite juhu i stavite je ponovo na vatru. Bacite oguljeni i na kockice narezani krompir i šargarepu. Kuvati dok ne omekša.
Korak 3
Juhu začinite paprom i dodajte čeri paradajz prepolovljen. Pustite da se kuha 5 minuta. Nakon predviđenog vremena juhu sipajte u posude, u svaku stavite komade kuhane pastrmke, ukrasite grančicom majčine dušice, maslinama i poslužite s crnim hljebom.
