Keksi od sira neobičan su i jeftin međuobrok. Takođe se može poslužiti uz jutarnju kafu ili koristiti za ukrašavanje tanjura sa sirom. U sir dodajte začinsko bilje, začine ili orašaste plodove. Pečeni proizvodi će biti zanimljivijeg ukusa, a sami kolačići izgledat će ljepši.
Isprobajte neobični kolačić od ovsene kaše sa sirom. Ogulite 90 g kikirikija, pržite na suvoj tavi dok ne postane svijetlo bež, ohladite i sameljite u mužaru. Ogulite i naribajte veliku slatku mrkvu. Otopite 60 g putera i dodajte nasjeckane orahe, naribanu šargarepu, 150 g male zobene pahuljice, lagano umućeno jaje, sol i 0,5 žličice. začinsko bilje. Sve dobro promiješajte.
Ako volite mekšu teksturu kolačića, zobene pahuljice sameljite u mlinu za kafu.
Podmažite ravnim pravokutnim oblikom ulje. U nju ulijte smjesu, rasporedite po površini i zagladite nožem. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite 25-30 minuta. Torta bi trebala dobiti ugodnu zlatnu nijansu. Pustite da se ohladi na rešetki, isecite na pravougaonike i poslužite.
Keksi od sira sa prhkim maslacem od kikirikija imaju zanimljiv ukus. Može se poslužiti uz pladanj sa sirom. Naribajte po 60 g stiltona i sira cheddar. Prosijte 185 g pšeničnog brašna i pomešajte sa 0,5 žličice. senf u prahu. Smjesu stavite u posudu, dodajte 60 g putera i sve usitnite nožem u mrvice. U posudu stavite naribani sir, umućeno jaje i 185 g hrskavog mala kikirikija. Dobro zamijesite tijesto rukama.
Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto u sloj debljine pola centimetra. Iscijedite kolačiće iz čaše ili malih kalupa i stavite ih na suvi lim za pečenje. Pecite proizvode 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 ° C. Izvadite kolačiće na dasku i ohladite. Poslužite toplo ili hladno.
Površina kolačića može se posuti sjemenkama sezama, izvrsno se slaže s okusom sira.
Kao predjelo za aperitiv možete pripremiti začinjene kekse bogatog ukusa. Naribajte 300 g začinjenog polutvrdog sira, prosijte 300 g brašna, umutite 2 jaja. Pomiješajte brašno sa sirom i jajima, dodajte 300 g omekšalog maslaca. Mikserom umijesite mekano tijesto, začinite muškatnim oraščićem i ljutom paprikom po ukusu. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj dasci. Izrežite kolačiće metalnim limenkama i stavite ih na lim za pečenje. Umutite žumanjak sa 1 žlica. l. mlijeka ili vrhnja, a zatim ovom smjesom četkicom polirajte površinu silikonskih četkica. Pospite sjeckanim prženim bademima ili kimom. Pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 ° C. Poslužite toplo.
Prozračni kolačići sa koricom od smeđeg sira takođe su vrlo ukusni. Prosijte 3 šalice pšeničnog brašna klizačem. Naribajte 400 g kremastog margarina za pečenje, dodajte u brašno zajedno sa 1 čašom pavlake. Zamijesite tijesto, stavite ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat. Naribajte 150 g sira i pomešajte sa 0,5 žličice. nasjeckano suho bilje.
Tijesto razvaljajte u sloj, čašom izrežite male krugove. Umočite svaku u razmućeno jaje, a zatim pospite ribanim sirom. Kolačiće pecite u pećnici na 200 ° C dok ne porumene. Izvadite hranu iz lima za pečenje, stavite u hladnjak na žičanu policu i poslužite.
