Italija. Vruć dan, jarko sunce, bučne ulice, tihe uličice, domaći italijanski kafići i restorani ispunjeni suludom mješavinom začinskih okusa. Želio bih zaroniti u ovu toplinu i na trenutak se u njoj smrznuti, tako da se svijet oko vas zaustavi i da imate vremena da u potpunosti uživate u atmosferi neobuzdane strasti, lude ljubavi i nevjerovatno ukusne kuhinje. Napokon, hrana za Talijane je cijela životna priča. Tko zna puno o hrani, to su oni.
Neophodno je
- Za pripremu jednog od glavnih jela talijanske kuhinje - Bucatini All'Amatriciana (tjestenina), trebaju nam:
- - Bucatini tjestenina
- - Zreo svježi paradajz
- - Konzervirani paradajz
- - Parma šunka
- - Ljuta čili papričica
- - Lukovica
- - Pecorino sir
- - Parmezan
- - Maslinovo ulje i sol
Instrukcije
Korak 1
Prvo treba dinstati parmsku šunku na maslinovom ulju, na prethodno zagrijanoj tavi, zatim dodati luk, isječen na pola prstena, i u tavu dodati ljutu čili papričicu.
Korak 2
Kad luk dobije ugodnu zlatnu boju, budite vrlo oprezni i izvadite sve paprike iz posude. Dodajte svježi pelat i konzerviranu rajčicu. Začinite solju i paprom i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri.
Korak 3
Paralelno s tim, u loncu je potrebno prokuhati vodu i kuhati bucatine (10-12 minuta).
Korak 4
Počnimo s posluživanjem. Skuhane bucatine stavite na tanjur, na vrh dodajte sos i ukrasite mješavinom sira pecorino i parmezana, kao i začinskim biljem i mahunom ljute paprike kako bi jelo dobilo gotov izgled.
