Čisto drvo je klasik ruske kuhinje, svi se sjećaju ove delicije, osim moderne djece. Napokon, sada u trgovinama postoji takva raznolikost slastica da su svi zaboravili na domaću šikaru, iako je ovo ukusna slastica, jeftina po cijeni. Čisto drvo - hrskavi kolačići nalik na lomljive lomljive grane, čiji su glavni sastojci obično kisela pavlaka ili mlijeko, jaja, brašno, šećer, maslac. Prženo je. Možete kuhati šikaru s konjakom kako biste poslasticu učinili još aromatičnijom.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 2,5 šolje pšeničnog brašna;
- - 3 žumanjka;
- - 1/2 šalice biljnog ulja;
- - 1/2 čaše mlijeka;
- - 2 kašike kašike rakije;
- - 1 tbsp. kašika šećera;
- - 1 tbsp. kašika pavlake;
- - 1/4 kašičice soli;
- - šećerna glazura po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Miješajte mlijeko, pavlaku, šećer u prahu, sol, žumanjke, ulijte rakiju, polako dodajte brašno, umijesite žilavo tijesto.
Korak 2
Gotovo tijesto razvaljajte u tankom sloju, isecite na uske trake dužine 10 cm, isprepletajte ih, preklopite nekoliko traka, povežite krajeve premazujući ih proteinima.
Korak 3
Tijesto se po želji može isjeći na ruže. Iz njega samo izrežite krugove različitih veličina, stavite jedan na drugi, pritisnite jezgru i napravite rezove duž ivica krugova.
Korak 4
Izrezano tijesto umočite u vruću mast. Pripremite mast za kuhanje kolačića od ghee-a sa malo masti ili bilo koje druge masti.
Korak 5
Uklonite gotov šikarin sa masti, stavite ga na papir ili sito, pričekajte da višak ulja iscuri. Pospite šećerom. Možete posuti vanilijom, ribanom koricom limuna ili cimetom po želji.
