Pileći kotleti brzo su i ukusno jelo koje je idealno i za ljubitelje mesa, a može se koristiti i kao dijetetsko. Postoji puno recepata za pravljenje mase (mješavine mljevenog mesa sa ostalim sastojcima) za pileće kotlete.
Instrukcije
Korak 1
Piletinu provucite kroz srednju mrežicu rešetke za mljevenje mesa. Ako nemate vremena da sami pripremite mljevenu piletinu, možete je kupiti.
Korak 2
Namočite mrvicu hljeba u vodi ili mlijeku i iscijedite. Naribajte dva režnja češnjaka, ako volite oštrije, možete naribati tri do četiri režnja. U mlevenu piletinu dodajte mrvicu vekne i naribani beli luk. Sve temeljito promiješajte.
Korak 3
Sljepite kotlete od dobivene pileće mase bilo kojeg oblika i pržite ih dok ne porumene na bilo kojoj vrsti ulja: maslinovom, suncokretovom ili maslacu (5-6 minuta). Pokrijte ih i kuhajte oko 14-16 minuta (7-8 minuta na jednoj strani pljeskavice).
Korak 4
Kotlete od piletine poslužite uz omiljeni prilog. Savladan je prvi recept za pravljenje mase za pileće kotlete. Prijeđimo na drugu.
Korak 5
Isperite pileći file. Izrežite ga na male četvrtaste komade sa stranicom od oko 0,5 - 1 cm. Trebali biste dobiti mljevenu piletinu. Ova metoda kuhanja mljevenog mesa omogućava vam očuvanje mesnog soka prilikom kuhanja kotleta.
Korak 6
Stavite ih u posudu s visokim okvirima. Sjeckanu piletinu prelijte začinjenom majonezom (možete i bez njih) za piletinu i sve stavite u hladnjak da se marinira na sat vremena.
Korak 7
Nakon mariniranja u mljeveno pileće brašno dodajte dvije žlice brašna, jedno jaje, prstohvat mljevenog crnog bibera i malo soli nakon mariniranja. Promiješajte. Slijepe kotlete od dobivene mase.
Korak 8
Zagrijte tavu. Tamo dodajte maslinovo ulje ili biljno ulje. Pržite pljeskavice u zagrijanoj tavi oko 10 do 15 minuta dok ne porumene sa svake strane.
Korak 9
Uzmite majonezu i pomiješajte je s koprom i peršunom. Dobit ćete sos. Pre serviranja kotlete prelijte ovim sosom kako bi ostali sočni. Za pravljenje umaka možete koristiti i drugo bilje.
Korak 10
Mljevene pileće kotlete poslužite uz bilo koji prilog. Uz njih se idealno kombinira riža ili pirinač sa povrćem (sa mrkvom, pasuljem, brokulom, karfiolom, tikvicama), heljdom i pireom.
