Djeca trebaju jesti ne samo zdravu, već i ukusnu hranu. Delikatni pileći kotleti sa nadjevom od sira svidjet će se i onim prevrtljivim. Kotlete najbolje poslužite sa kremastim umakom i vašim omiljenim prilogom.
Neophodno je
- Za kotlete:
- - 500 grama mlevene piletine,
- - 1 šargarepa,
- - 1 jaje,
- - 1 češanj belog luka,
- - malo zelenog luka (po ukusu),
- - malo soli.
- Za punjenje:
- - 1 tbsp. kašika guste pavlake,
- - 100 grama tvrdog sira.
- Za umak:
- - 1 luk,
- - 200 grama šampinjona,
- - 200 ml kreme,
- - 30 grama putera,
- - 1 kašičica škroba.
Instrukcije
Korak 1
Operite mrkvu, ogulite, sitno tri, pomiješajte sa mljevenom piletinom. Dodajte jedan žumanjak, sitno nasjeckani zeleni luk, nasjeckani češanj bijelog luka, sol i papar po ukusu, promiješajte.
Korak 2
Istucite protein dok se ne stvori lagana pjena, pomiješajte sa mljevenim mesom.
Korak 3
Fino tri sira i pomiješajte sa žlicom guste pavlake - ovo će biti nadjev za kotlete. Kotleti se mogu kuhati i bez fila - po želji, ali s filom ispadnu puno ukusniji.
Korak 4
Uzmemo mali dio mljevenog mesa i umijesimo ga u kolač. Na tortu stavite fil od sira, a mleveno meso uvaljajte u kotlet koji uvaljamo u pohanje. Na taj način pravimo ostatak kotleta. Pržite kotlete dok ne omekšaju.
Korak 5
Kuhanje umaka.
Ogulite i nasjeckajte luk (narezan na male kockice), pržite na maslacu. Luku dodajte tanjire sa pečurkama u tavu (unapred sečite). Isparavamo sok iz gljiva. Sol i papar po ukusu. Dodajte 200 ml vrhnja i dinstajte sos na laganoj vatri pet minuta. Škrob razrijedimo u dvije kašike vode i dodamo smjesu škroba u umak, nastavimo kuhati još dvije minute. Kotlete poslužite sa umakom i vašim omiljenim prilogom.
