Kaša od graška je ukusna i hranjiva. Bogat je biljnim proteinima, što znači da je pogodan kao prilog bilo kojem glavnom jelu. Priprema grahove kaše vrlo je jednostavna, a njene blagodati za organizam su izvanredne, jer sadrži ogromnu količinu dragocjenih hranjivih sastojaka.
Neophodno je
-
- 1 srednji luk;
- 1 čaša suhog graška;
- 2 čaše vode;
- sol 0,5 kašičice;
- maslac;
- biljno ulje;
- peršin ili kopar za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Pre nego što počnete da kuvate kašu, dan ranije sortirajte grašak, isperite, napunite ohlađenom prokuvanom vodom i ostavite da bubri najmanje dva sata. Što je grašak duže natopljen, to bolje. Na primjer, ako je sipate ujutro, kašu možete kuhati navečer.
Korak 2
Opet isperite nabrekli grašak. Zatim ga napunite vodom u količini od dvije čaše vode za jednu čašu graška i stavite kuhati. Nakon ključanja smanjiti vatru na najnižu.
Korak 3
Kašu od graška kuhajte na laganoj vatri, jer u protivnom može izgorjeti, a na laganoj vatri grašak će više zadržati svoja korisna svojstva. Trajanje kuhanja kaše ovisi o trajanju namakanja graška i može biti od 15 do 50 minuta dok zrna ne puknu. Ako voda proključa, dodajte kipuću, a ne hladnu vodu - grašak će učiniti bezukusan.
Korak 4
Kašu posolite 15-30 minuta nakon početka kuhanja, ali nemojte pretjerivati, jer je grašak lako presoliti.
Korak 5
Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Korak 6
Ako se grašak raspao, kuhanje može biti završeno. Da bi kaša postala gusta, isparite višak vode, dodajte maslac i promiješajte.
Korak 7
Temeljito zdrobite kašu, dodajte poprženi luk i promiješajte. Stavite u tanjire prije služenja i ukrasite peršinom ili koprom. Kaša od graška može se skuhati umjesto pire krompira i poslužiti s kobasicom sa roštilja, kiselim kupusom, mesnim umakom ili salatom.
