Među vrtlarima je široko rasprostranjen problem čuvanja povrća uzgajanog na tom mjestu u zimskoj sezoni. Na primjer, zimi je vrlo teško zaštititi bijeli luk od klijanja ili truljenja. Samo pravi uslovi skladištenja mogu garantirati nepromjenjivost svih ukusnih kvaliteta ovog proizvoda, neophodnih za mnoge ljude.
Instrukcije
Korak 1
Nakon što ste potpuno osušili beli luk u stanu sa uključenim baterijama ili grejačem, njegove glave moraju biti položene u staklenke od tri litre. Takva bi jela, naravno, trebala biti u arsenalu svakog vrtlara. Svaka tegla treba biti napunjena oko dvije trećine glavicama bijelog luka. Pored češnjaka, u staklenke treba staviti i male vrećice soli. Tada spremnik mora biti dobro zatvoren plastičnim poklopcima. Sve tegle bijelog luka poželjno je staviti na hladno mjesto. U ovom slučaju, oni vrtlari koji imaju podzemni kat imali su veliku sreću.
Korak 2
Češnjak zimi možete uštedjeti na drugi način. U kasnu jesen njegove glave moraju biti umotane u plastične kese, previjene i umotane u nekoliko slojeva novina. Tada nastali snopovi moraju biti pokopani na lokaciji. S početkom hladnog vremena, ova osamljena mjesta na kojima se zakopava češnjak trebaju biti prekrivena vrhovima paradajza, šargarepe ili krompira. Mana ovog načina čuvanja bijelog luka je što se može iskopati samo u proljeće, nakon otapanja snijega.
Korak 3
Dno običnog poštanskog sandučića s rupama mora biti prekriveno slojem soli. Na to treba pažljivo položiti glavice belog luka. Vrh ih takođe treba prekriti solju. Zatim ponovo rasporedite red glava belog luka. I tako do samog vrha kutije. Ljudi koji koriste ovaj način čuvanja bijelog luka tvrde da proizvod ostaje sočan u takvim uvjetima do proljeća.
Korak 4
Kad češnjak čuvate u kuhinji, na sobnoj temperaturi, ni u kom slučaju ne smije biti umotan u polietilen, jer u protivnom može da se uguši i istrune. Bolje je čuvati češnjak u čvrstim platnenim vrećama, prekrivajući ga suhom ljuskom luka, drvenim pepelom ili suvom piljevinom.
Korak 5
Češnjak možete uštedjeti zimi mljevenjem u bijeli luk. Da biste to učinili, režnjevi češnjaka moraju se oguliti, oprati, isjeći na tanke kriške, temeljito osušiti i samljeti. Ovaj češnjak u prahu vrlo je zgodan za upotrebu kao začin za bilo koje jelo.
Korak 6
A zimi možete čuvati beli luk u ulju. Očišćeni češanj belog luka treba staviti u teglu od tri litre, napuniti uljem i prekriti plastičnim poklopcem sa unapred napravljenim rupicama. Držite teglu belog luka u frižideru. Na ovaj način češnjak će uvijek biti spreman za jelo. Uz to, ulje u kojem se proizvod čuva također će dobiti ugodan okus češnjaka.
