Lisnate cijevi s punilom mogu se praviti i kod kuće. Uopće nije teško - trebate se opskrbiti hranom i nešto opreme.
Za pripremu lisnatih cijevi u proizvodnim uvjetima koriste se metalni ili limeni češeri. Kad će kod kuće napraviti cijev za torte, domaćice se prije svega suočavaju s potrebom da kupe takve proizvode. Ne tako davno njihovo je pronalaženje bilo prilično jednostavno - čunjevi su se prodavali u svim hardverskim prodavnicama. Ako želite, možete napraviti domaće šišarke od dostupnih materijala.
Kako napraviti vlastite šišarke za izradu slamki
Koristeći uobičajene alate poput čekića i klešta, možete napraviti lijepe čunjeve. Kao materijal za njih pogodne su dobro oprane limenke od variva ili kondenzovanog mlijeka. Takvi će čunjevi trajati više od desetak godina. Ne moraju čak biti dobro fiksirane - samo smotajte do željenog oblika. Deformacija u uvjetima u kojima će se proizvodi koristiti ne prijeti im.
Ako ova opcija nije dostupna, čunjevi se mogu napraviti od kartona ili kancelarijskog papira i obične folije za hranu. Uvaljajte list kartona ili papira u vreću, odrežite mu oštri dio i učvrstite klamericom da se ne okrene. Ovo mjesto možete šivati nitima, ali ne kroz i kroz, već samo sa one strane na kojoj završava papir. Dobiveni konus zamotajte aluminijumskom folijom.
Kako napraviti slamke na domaćim češerima
Kad su radovi na praznim konusima konačno gotovi, možete početi izrađivati cijevi. Kupite ili napravite lisnato tijesto kod kuće. Lagano ga razvaljajte na debljinu od 5 mm. Rezati na trake - trebale bi biti debljine oko 3 cm i dužine 30-40 cm. Trake tijesta omotati prekrivačima s preklopom. Pripremite lim za pečenje - obložite ga pergamentom ili navlažite vodom, ovisno o materijalu.
Stavite buduće slamke na lim za pečenje, šav tijesta trebao bi biti na dnu. Epruvete je najbolje peći prema slijedećoj shemi. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 240 stepeni Celzijusa, držite 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu - trebala bi biti 160 stepeni. Slamke pecite još 20 minuta. Moraju se ukloniti iz čunjeva vrućim - koristite rukavice za peć. Ponekad su cijevi vlažne iznutra. Ako je potrebno, možete ih sušiti u pećnici bez čunjeva - stavite ih peći još 10 minuta i držite na 60 stepeni.
Ne rastavljajte i ne bacajte šišarke napravljene prije pripreme slamki. Ako volite raditi domaće kolače, dobro će vam doći više puta.
