Koristeći slastičarsku vrećicu, tortu ili peciva možete ukrasiti kremom, položiti mekano tijesto ili razmućene proteinske proizvode, ukrasiti kolače ili slatkiše. Ako vaše domaćinstvo nema takvu dodatnu opremu, napravite sami slastičarsku vrećicu od dostupnih materijala: papira, plastičnih vrećica i guste tkanine.
Domaće pecivo ima mnogo prednosti. Takvi su proizvodi vrlo prikladni kada trebate nanijeti uzorke i dizajne kremama različitih boja. Umjesto pranja uobičajenih platnenih vrećica, koristite jeftine vrećice za jednokratnu upotrebu od plastike ili papira. Po završetku posla, upotrebljeni pribor možete baciti.
Torbu za pecivo najlakše je i najbrže zamijeniti plastičnom vrećicom. Uz njegovu pomoć možete nanijeti bilo koju kremu, džem, tijesto na površinu pita i kolača, kao i napraviti obrube i natpise čokoladnom ili šećernom glazurom. Ako trebate prikazati jednostavne pruge ili dijapozitive, možete i bez kovrčavih dodataka. Podignite malu vrećicu tanke plastike, stavite kremu u nju, a zatim pažljivo odrežite jedan od uglova. Što je rupa manja, traka kreme će biti tanja.
Plastične vrećice s patentnim zatvaračem vrlo su prikladne kako biste izbjegli zaprljanje ruku.
Iscijedite kremu tako što ćete vrećicu držati blizu površine proizvoda. Kružnim pokretima ili cik-cak pokretima rukom možete crtati monograme, spirale i druge oblike. Ako treba primijeniti složeni uzorak, bolje je unaprijed obrisati njegove konture čačkalicom.
Alternativa plastici su kolutovi pergament papira. Ekološki su prihvatljiviji, ali brzo se mogu smočiti od tekuće kreme. Takvi fileti mogu se koristiti za ukrašavanje konditorskih proizvoda gustim džemom, proteinom ili kremom od putera. Razvaljajte pergament papir u čvrsti konus, napunite kremom i odrežite vrh. Umjesto jedne velike kile, napravite nekoliko malih i napunite ih neposredno prije ukrašavanja torte ili pite.
Za označavanje čokoladom ili kremom možete i bez vrećice. Koristite veliku plastičnu špricu bez igle, crteži će biti jasni i uredni.
Za zanimljivije ukrase u obliku zvijezda, listova ili volana koristite kovrčave mlaznice. Moraju biti izrađeni od gustog materijala koji se ne upija. Bijeli foto papir će biti dobar. Izrežite ga na uske trake, smotajte u mali prsten i učvrstite nitima. Oštrim škarama izrežite rub mlaznice dajući mu željeni oblik. Za prikaz lišća potrebna vam je mlaznica s klinastim vrhom, šiške u obliku volančića mogu se napraviti kosom mlaznicom. Za sadnju zvijezda i cvijeća potrebna vam je mlaznica sa zubima. Umetnite prazno u prerezanu ivicu papirnate kornete i počnite ukrašavati poslastičarnicu.
Ako vam se papirni proizvodi čine neugodnim, sašite vreću za cijevi od guste tkanine. Ovaj dodatak se može prati, štoviše, pogodan je za rad s bilo kojom vrstom kreme, tijesta, voćnih pirea. Za šivanje odaberite tešku sintetičku tkaninu ili tikovinu. Izrežite krnji konus i mašinske šavove pomoću najfinijih šavova. Šavovi moraju biti s vanjske strane, inače će krema pasti u njih.
Koristite praznu plastičnu bocu da napravite udoban nastavak. Odrežite mu vrat i umetnite ga u otvor torbe. Odvijte čep i oštrim klerikalnim nožem izrežite zvjezdicu ili drugi oblik u sredini. Zavrnite utikač na svoje mjesto. Sada možete napuniti vreću kremom i početi ukrašavati torte i kolače. Nakon svake upotrebe dobro operite vreću i dodatke u vrućoj vodi i deterdžentu za suđe, a zatim osušite i čuvajte.
