Kriške voća svojevrsno su kulinarsko natjecanje u estetici, ljepoti, kreativnosti. Nije svaka prvorazredna domaćica sposobna lijepo, elegantno aranžirati i elegantno ukrašavati voće. Iskusni ugostitelji složili su se otkriti neke tajne rezanja voća
Instrukcije
Korak 1
Ako odlučite rezanje poslužiti u klasičnom obliku, tada biste trebali slijediti nekoliko pravila: Stavite jabuke na tanjur tako da što manje pulpe dođe u kontakt sa zrakom, inače će oksidirati i potamniti. Možete podliti limunovim sokom. Isto važi i za kruške.
Korak 2
Lubenicu i dinju treba rezati i mazati kožom, ali na vrlo tanke i male komadiće. Pokušajte ukloniti svo sjeme iz lubenice.
Korak 3
Naranča i mandarina su dobre za plod s voćem, bilo u klinovima ili u tankim kriškama. Ali ovo drugo treba učiniti bez skidanja.
Korak 4
Stavite kajsije i šljive, ako su sitne, cijele na tanjir. Ako su njihove veličine veće od prosjeka, možete ih nožem podijeliti na dva ili četiri dijela, pažljivo ukloniti kost i staviti pulpu na tanjur.
Korak 5
Kivi i mango treba oguliti i narezati na kriške. Ne potamne iz zraka, pa se njima mogu prekriti jabuka i kruška.
Korak 6
Stavite grožđe na vrh voća u neopreznu grozd koja visi s ruba ploče na stolu. Grožđe u rasutom stanju nije baš pogodno za plod s voćem.
Korak 7
Trešnje i višnje treba staviti na tanjir sa grančicama. Jagode su takođe položene repovima.
Korak 8
Odrežite bodljikavu kožu s ananasa i izrežite tvrdu jezgru. Ananas je bolje narezati na dugačke kolone ili tanke kriške, tako da je jedna kriška dovoljna za najviše dva zalogaja. Mali komadići voća u neoguljenom ananasu s izrezanom jezgrom izgledat će originalno.
Korak 9
Voće je sjajno ako ga ukrasite oblacima šlaga, poprskate limunovim sokom, poprskate gustim jogurtom ili među njih stavite čak i kuglice pravog sladoleda.
