Voćne vaze služile su za ukrašavanje stolova starih rimskih careva. Bobice, agrumi, voće osvježavaju, daju naboj pozitivnih emocija i izvrsno se slažu s raznim pićima. Na primjer, likeri, slatka vina, šampanjac i konjak. Voćni stol zahtijeva pravilno posluživanje kako bi obradovao goste.
Neophodno je
- voće
- oštar nož
- desertne ploče
- desertni pribor za jelo
- papirnate salvete
Instrukcije
Korak 1
Odaberite voće koje odgovara sezoni. Kao rezultat skladištenja, gube svoj ukus i hranjiva svojstva, a uzgajani u plastenicima često ih u početku ne posjeduju. Krajem proljeća - početkom ljeta trešnja i jagode bit će izvrsna poslastica, marelice i breskve sazrijevaju sredinom ljeta, dinje, lubenice, jabuke, kruške, zima je vrijeme za agrume. Što je voće bliže ubranom do prodajnog mjesta, to bolje.
Korak 2
Vaza s cijelim voćem može se od samog početka praznika staviti nedaleko od gostiju na sto za posluživanje. Ona će biti svijetli ukras interijera. Nije potrebno koristiti tradicionalna jela. Velika lubenica može se koristiti kao posuda za voće. Da biste to učinili, prepolovite ga i uklonite pulpu. Napravite rezbarene rubove, na primjer, zubima. Uz malo truda i domišljatosti možete napustiti lučnu dršku napravljenu od kore.
Korak 3
Već narezano voće služi se umjesto ili zajedno s desertom. Stol treba poslužiti s tanjurima za desert i priborom, uključujući kašike. Banane se oljušte i iseku na kriške. Odrežite gornji i donji dio ananasa, uklonite kožicu i izrežite je na krugove, polukrugove ili kockice. Naranče se poslužuju u krugovima ili se nakon ljuštenja dijele na kriške, baš poput mandarina. Jabuke i kruške se iseku na kriške i udubljuju. Oljuštene dinje i lubenice isečene na velike kocke. Jagode se poslužuju bez peteljki, a višnje i trešnje ne morate uklanjati. Grožđe se mora podijeliti u male grozdove koji su prikladni za uzimanje. Nije uobičajeno guliti kivi, jednostavno se prereže na pola da bi žlicu pojeo pulpu.
Korak 4
Od voća se može napraviti salata i poslužiti u pojedinačnim zdjelicama. Prema kulinarskim pravilima, sastojci salate moraju biti iste veličine. Ako vaša salata uključuje grožđe, ostatak voća narežite na komade veličine grožđa. Voćnu salatu možete preliti sokom, ukrasiti kuglicom sladoleda, kapom šlaga ili grančicom mente.
Korak 5
Ne zaboravite staviti papirnate salvete na stol.
