Grah je vrlo bogat vitaminima B grupe, koji produžuju mladost, povećavaju imunitet i poboljšavaju rad nervnog sistema. Crveni grah je posebno bogat željezom i sumporom, koji su neophodni za bronhijalne bolesti. Bijela daje tijelu kalijum, bakar, cink. Studije su pokazale da promovira mršavljenje blokirajući razgradnju škroba u šećer. Za razliku od crvene, nježnijeg je okusa.
Neophodno je
-
- Za crveni grah: luk
- paradajz
- hops-suneli
- korijander
- sol.
- Za bijeli grah: luk
- paradajz (po mogućnosti svježi paradajz)
- mješavina mljevene paprike
- celer
- šargarepa.
Instrukcije
Korak 1
Isperite crveni ili bijeli grah i potopite u vodu 1-1,5 sata. Nakon tog vremena ispraznite vodu, napunite je svježom, posolite i kuhajte. Nakon što voda proključa, smanjite vatru. Kuhajte oko dva sata.
Korak 2
Za crveni grah: Nasjeckajte luk i pirjajte na ulju. Za bijeli grah: ista stvar, u luk dodajte samo nasjeckanu mrkvu. Dodajte paradajz na pirjanje i nastavite pržiti 2 minute. Zatim dodajte začine: za crveni grah - suneli hmelj, za bijeli grah - mješavinu mljevene paprike.
Korak 3
Koristite žlicu s rešetkom da izvadite grah iz posude i prebacite u posudu za pečenje. Dodajte malo čorbe u kojoj se grah kuvao. Pirjati na srednje jakoj vatri 10 minuta. Crveni grah začinite cilantrom, a bijeli grah celerom. Može se poslužiti i kao prilog i kao samostalno jelo. Ukusno! Prijatno!
