Mahunarke su izvor vlakana i vegetarijanskih proteina. Sadrže hranjive sastojke koji mogu pomoći u smanjenju nivoa holesterola u krvi i spriječiti rizik od srčanih bolesti. Sve vrste mahunarki sadrže topiva vlakna, zbog čega se dugo osjećate sitiji, što dovodi do gubitka kilograma. Najpopularniji grah posljednjih godina uključuje leću, slanutak i grah mung. Koje su njihove zdravstvene prednosti?
Leća
Leća sadrži proteine koje tijelo savršeno apsorbira. Bogat je izvor željeza, vitamina B1 i aminokiselina. Magnezijum u leći koristan je za vene i arterije jer poboljšava protok krvi, hranjivih sastojaka i kiseonika, što pozitivno djeluje na organizam u cjelini.
Ako postoje probavni poremećaji, leća će ih brzo eliminirati i dodatno normalizirati šećer u krvi, stoga bi dijabetičari trebali obratiti pažnju na ovu vrstu mahunarki.
Slanutak
Ova vrsta mahunarki može se naći i na policama trgovina pod drugim nazivima: slanutak ili ovčji grašak, žvakaća guma, šiš ili nakhat. Slanutak je bogat lecitinom, vitaminima B1 (tiamin) i B2 (riboflavin). Sadrži pantotensku i nikotinsku kiselinu, proteine, ugljene hidrate, holin, magnezijum i kalijum.
Ako je slanutak stalno prisutan u prehrani, možete zaboraviti na probleme s visokim nivoom holesterola. Zahvaljujući kalcijumu i fosforu, koji su bogati slanutkom, možete ojačati koštano tkivo. Ova vrsta mahunarki ima malo kalorija, a puno mangana, što stimuliše proizvodnju energije.
Mash
Mali zeleni grašak, koji se može nazvati grah urad, urid ili mung. Nezamjenjiv izvor vlakana, vitamina B, kalijuma, natrija, kalcijuma, magnezijuma, fosfora i željeza. Mahunarka čisti krv, uklanja toksine, poboljšava rad kardiovaskularnog sistema.
Ova vrsta mahunarki sposobna je pojačati razvoj inteligencije, pomaže u liječenju alergija, artritisa i astme.
