Konzerviranje voća i povrća pomaže da prehrana bude raznovrsnija i bogatija vitaminima. Tako je lijepo otvoriti teglu salate od kompota ili povrća zimi i udahnuti arome ljeta! Kako pravilno pripremiti i zatvoriti banke kako bi blanke dugo stajale i ne priređivale neugodna iznenađenja?
Neophodno je
- - staklene tegle;
- - mašina za šivanje;
- - soda;
- - senf;
- - pećnica;
- - metalne navlake.
Instrukcije
Korak 1
Operite staklenke. To se mora učiniti vrlo pažljivo, jer svako zagađenje koje ostane na limenci može dovesti do procesa fermentacije i kvarenja konzervirane hrane. Posebno pažljivo operite vratove limenki. Operite staklenke deterdžentom za pranje posuđa. Možete koristiti sodu bikarbonu i senf u prahu. Zatim isperite staklenke s puno tekuće vode i stavite ih naopako na peškir. Ostavite ovako tegle da se osuše.
Korak 2
Sterilizirajte staklenke. Jedan od načina je sterilizacija u pećnici. Stavite čiste, suve staklene posude na lim za pečenje tako da se ne dodiruju. Stavite lim za pečenje u hladnu pećnicu i zagrijte ga na 200 stepeni. Zagrejte staklenke 20-30 minuta. Zatim isključite pećnicu i ostavite staklenke u njoj dok se potpuno ne ohladi.
Korak 3
Napunite staklenke vrućom salatom od povrća ili dodajte hranu, marinadu i još više prema receptu.
Korak 4
Pokrijte teglu prokuhanim poklopcem čim je napunite gotovim proizvodom. Stavite šivaću mašinu na vrh. U ovom slučaju, poklopac bi se trebao dobro smjestiti uz vrat limenke. Ako imate prešu, lagano spustite obje ručke prema dolje. Pomoću stroja za puževe okrećite ručku u smjeru kazaljke na satu dok ne začujete karakterističan klik. Ako je mašina okrenuta, to treba raditi nakon svaka 2-3 okretanja oko vrata. staklenku, držite ručicu za šivanje s desne strane.
Korak 5
Pokrijte poklopac kuhinjskom krpom i pokušajte ga motati rukama. Uz dobro šavanje, neće se pomicati. Zamotajte staklenku peškirom i lagano je preokrenite preko stola. Ispod poklopca ne bi trebalo da izlazi tečnost.
Korak 6
Okrenite teglu naopako i zamotajte je preko noći. Ujutro staklenke premjestite na trajno mjesto za odlaganje.
