Konzerviranje povrća, voća, salata i ostalih stvari oduzima puno vremena, jer morate pravilno pripremiti voće za konzerviranje, isprati i sterilizirati staklenke. Međutim, postoji način na koji se možete pozabaviti radnim predmetima, nakon što ste potrošili prilično vremena - da se staklenke sa sadržajem zagriju u loncu sa kipućom vodom.
Neophodno je
- - široka i duboka posuda;
- - pamučni peškir;
- - pokrivači;
- - klešta za uklanjanje limenki;
- - povrće, voće, salate ili druga jela od curlinga.
Instrukcije
Korak 1
Temeljito operite povrće i voće, pazeći da na njemu ne ostanu ostaci. Ako pripremate salate, prethodno skuhajte potrebnu količinu salate i malo je ohladite (na temperaturu ne veću od 70 stepeni).
Korak 2
Operite staklenke potrebne zapremine pomoću sode za postupak. Provjerite ima li u tegli pukotina i iverja. Odaberite jela koja su potpuno besprijekorna.
Korak 3
Uzmite poklopce i isperite ih, ali samo deterdžentom za suđe. Imajte na umu da se metalni poklopci ne mogu prati sodom bikarbonom. Za postupak možete koristiti senf u prahu.
Korak 4
Čiste tegle napunite gotovom salatom, povrćem, voćem, začinskim biljem, začinima i još mnogo toga. Ako su krastavci ili paradajz konzervirani, napunite ih pripremljenom slanom vodom. Pokrijte staklenke pripremljenim poklopcima.
Korak 5
Na dno posude stavite ručnik presavijen tri do četiri puta (ako postoji silikonski stalak, bolje je koristiti ga), a na njega stavite tegle sa praznim mjestima (važno je koristiti tegle iste zapremine i visina). U lonac ulijte vodu tako da ne dopire do vrata limenki za oko jedan centimetar. Stavite lonac na vatru.
Korak 6
Nakon prokuhavanja sadržaja limenki, započnite odbrojavanje do kraja sterilizacije. Staklenke zapremine 0,5-0,7 litara držite na vatri 10-12 minuta, a tegle od 800 grama - 15-17 minuta.
Korak 7
Nakon isteka vremena, izvadite limenke iz vruće vode, zategnite poklopce, okrenite limenke naopako, zamotajte ih i ostavite jedan dan. Ohlađene praznine čuvajte na vama prikladnom mjestu, bilo da je to frižider ili ormarić. Ovako sterilizirani obratci savršeno se čuvaju čak i na sobnoj temperaturi.
