Alkoholna pića sastavni su dio svečanog stola. Među ogromnim brojem njih, vina su vrlo popularna. Možete ih vidjeti u širokom asortimanu na policama trgovina. Ali mnogi ljudi više vole domaće vino.
Neophodno je
- - 5 kg grožđa;
- - 3 kg šećera;
- - 12 litara prokuvane vode.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite grožđe od grebena (grančica) i nemojte ga prvo prati, jer će se kvasac s njegove površine isprati.
Korak 2
Podignite oguljeno grožđe i iscijedite sok u bilo koje jelo. Ako kod kuće imate platno, s njim možete iscijediti sok od grožđa. Nakon istiskivanja grožđa, izmjerite količinu dobivene tečnosti i zabilježite rezultat.
Korak 3
Preostali kolač stavite u lonac i napunite vodom tako da bude potpuno pokriven. Nakon toga zagrijte vodu na 70 stepeni i ponovo istisnite kolač. To će biti sok drugog pritiska, koji se dodaje u glavninu. Ponovite isto. Snimite količinu svaki put kada dodate vodu.
Korak 4
Smjesi dodajte vodu. Njegova ukupna količina sa vodom koja se ulijeva za ključanje trebala bi biti jednaka količini soka prvog pritiska.
Korak 5
Dodajte šećer. Tekućina će imati okus slatkog kompota.
Korak 6
Sve prelijte u tegle, a na vrh stavite medicinske rukavice. Kako biste spriječili da odlete tijekom fermentacije, stavite papir ispod njih, tako da će plin lakše odzračiti.
Korak 7
Nakon tri dana okusite vino i dodajte šećer po ukusu. Zatim ovu radnju izvodite svakih pet dana, sve dok vino ne prestane fermentirati i postane lagano. Talog bi trebao pasti na dno.
Korak 8
Nakon tri tjedna upotrebite sifon da uklonite vino iz taloga, dodajte šećer po ukusu i ostavite mjesec dana u tamnoj sobi na sobnoj temperaturi.
