Kako Napraviti Kalvados

Sadržaj:

Kako Napraviti Kalvados
Kako Napraviti Kalvados

Video: Kako Napraviti Kalvados

Video: Kako Napraviti Kalvados
Video: Рецепт кальвадоса в домашних условиях от Алкофана 2024, Marš
Anonim

Calvados je jako alkoholno piće porijeklom iz Normandije sa oko 40% jačine, za čiju se pripremu koriste razne sorte jabuka, a u nekim slučajevima i mala količina krušaka. Calvados se naziva votkom od jabuke ili rakijom, a pravi se fermentacijom jabučne sladovine.

Kako napraviti kalvados
Kako napraviti kalvados

Neophodno je

  • - 1,4 kg slatkih jabuka;
  • - 600 g kiselih jabuka;
  • - 1 litra votke;
  • - 1 čaša vode;
  • - 1 šolja šećera;
  • - 0,5 šolje vanilin šećera.

Instrukcije

Korak 1

Jabuke operite, narežite na četvrtine, izvadite sjemenke i jezgre, narežite na male kockice. Sterilizirajte teglu od tri litre, stavite u nju kriške jabuka u slojevima, naizmjenično s tankim slojevima vanilin šećera. Napunite votkom, pokrijte teglu gazom i stavite na tamno, toplo mesto dve nedelje. Ne zaboravite promućkati teglu nekoliko puta dnevno.

Korak 2

Procijedite infuziju jabuke kroz dva sloja gaze, prebacite u veliku šerpu i dinstajte na laganoj vatri. Odvojeno u maloj šerpi skuhajte sirup od vode / šećera, koji bi se trebao potpuno rastvoriti u vodi. Zatim lagano ulijte sirup u toplu kafu od jabuka, nastavite kuhati.

Korak 3

Posudu odložite i ostavite da se potpuno ohladi. Gotovo piće ulijte u suhe boce i dobro zatvorite. Čuvati Calvados na tamnom mjestu na temperaturama do 18 stepeni.

Korak 4

Na bazi Calvadosa prave se alkoholni kokteli koji će diverzificirati i ukrasiti svaku proslavu: Koktel "Ugodna avantura" Za 1 porciju: 40 ml Calvadosa, 20 ml džina i 20 ml svježeg soka od grejpa, pomiješajte u shakeru s komadićima koktel "Normandy" 30 ml Calvadosa, 20 ml soka od naranče, 10 ml šećernog sirupa, istucite s ledom u šejkeru.

Preporučuje se: