Kako Napraviti Biber Votku

Sadržaj:

Kako Napraviti Biber Votku
Kako Napraviti Biber Votku

Video: Kako Napraviti Biber Votku

Video: Kako Napraviti Biber Votku
Video: Как не пить водку с пивом 2024, Marš
Anonim

Tinktura paprike izvrstan je homeopatski lijek protiv prehlade, stimulans apetita i pomaže kod probavnih smetnji. Paprika je dobar aromatični dodatak juhama i umacima, kao i odličan sastojak za razne koktele. Na primjer, mnogi skupi barovi i restorani vole ga dodati začinjenom martiniju ili Bloody Mary.

Kako napraviti biber votku
Kako napraviti biber votku

Neophodno je

  • Tinktura ljute paprike
  • - 500 mililitara votke;
  • - 5 ljutih papričica;
  • - rukavice za domaćinstvo;
  • - lijevak.
  • Tinktura crnog bibera
  • - 3/4 šolje crnog bibera;
  • - 750 ml votke;
  • - filter.

Instrukcije

Korak 1

Tinktura ljute paprike Uzmite ljutu papriku. Za tinkturu su pogodne sorte kao što su Habanero, kajenski papar, Poblano, Serrano, čili papričica i jalapenos. Prije nego što započnete s rezanjem paprike, stavite gumene rukavice za kućanstvo, jer je u svim tim sortama sadržaj goruće tvari - kapsicina - 20 puta veći nego u paprici. Nepažljivo rukovanje ljutom paprikom može dovesti ne samo do iritacije, već i do ozbiljnih, bolnih opekotina.

Korak 2

Odrežite stabljiku sve paprike i uklonite sjemenke - votki mogu dati gorak okus. Uzmite malu šerpu, u nju ulijte 150 ml votke i dodajte 3 od pet paprika, stavite posudu na srednje jaku vatru i, bez ključanja, zagrijte smešu oko 5 minuta. Uklonite posudu sa vatre i ostavite da se ulije 20-60 minuta. Za to vrijeme votka će se malo obojiti i dobiti malo masnu konzistenciju.

Korak 3

Infuziju ulijte u staklenu posudu ili bocu sa širokim grlom, dodajte preostalu votku i papar i zatvorite teglu ili bocu hermetičkim poklopcem. Napravite naljepnicu koja označava kada je napravljena tinktura i koju ste papriku ili mješavinu paprike koristili. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu, poput frižidera. Protresite posudu od papra nekoliko puta dnevno. Tinktura će biti spremna za upotrebu za 3-4 dana.

Korak 4

Tinktura crnog bibera Možete napraviti i tinkturu crnog papra. Pazite da je grašak svjež - dobro miriše, nije presuh, ali nije ni mekan. Uzmite mužar i tucite i sameljite papriku. Trebalo bi da liči na grubu kafu. Ako nemate maltera, grašak možete umotati u komad platna i zdrobiti drškom noža.

Korak 5

Zdrobljenu papriku sipajte u bocu, dolijte votkom i snažno protresite 15-20 minuta. Označite bocu datumom proizvodnje. Premjestite posudu na hladno i tamno mjesto. Papriku držite tamo 2-3 sedmice uz svakodnevno mućkanje.

Korak 6

Procijedite papriku kroz filter za kavu ili cjedilo, ulijte u bocu i čuvajte najviše godinu dana. Nakon ovog vremena, tinktura se neće pokvariti, ali će izgubiti aromu i ukus.

Preporučuje se: