Proces izrade votke nije lak zadatak koji zahtijeva strogo poštivanje temperaturnog režima i recepata. Postoji ogroman broj recepata za pripremu napitka. Jedan od najboljih recepata je pšenična votka. Vrlo se lako pije i blagog je okusa, a snaga se gotovo ne osjeća. Napravite pšeničnu votku kod kuće, dovoljno je jednostavno i brzo.
Neophodno je
-
- 5 kg pšenice,
- 1,5 kg šećera,
- voda,
- Kapacitet od 30 litara.
Instrukcije
Korak 1
Pšenica je jedna od glavnih komponenti votke. Ali prvo je potrebno klijati kako bi se dobila visokokvalitetna votka. Pšenica se mora prosijati i oprati u toploj vodi. Preklopite u drvenu posudu i ulijte malo vode, ostavite dok pšenica potpuno ne nabubri. Svakih osam sati voda se mora promijeniti u slatku.
Korak 2
Kada pšenica nabubri, treba je posipati u malom sloju u hladnoj sobi i pokriti vlažnom krpom. Prvih 5 dana pšenicu treba redovno okretati. I u narednih 5 dana ograničite protok zraka. Deset dana kasnije na pšenici treba da se formiraju korijeni dužine do 5 centimetara.
Korak 3
Uzmite posudu zapremine 30 litara, ulijte klijavu pšenicu i lagano zagladite dno posude. Nalijte vode tako da bude 5 centimetara veća od zapremine pšenice.
Korak 4
Nakon toga dodajte 1,5 kilograma granuliranog šećera, pokrijte i stavite na hladno i tamno mjesto na tjedan dana.
Korak 5
Nakon tjedan dana dodajte još petnaest litara vode u posudu i dodajte pet kilograma šećera, dobro promiješajte. Ostavite da fermentira još 3-4 dana.
Korak 6
Nakon što otopina prestane fermentirati, mora se filtrirati kroz cjedilo ili sito i destilirati kroz mjesečinu.
