U američkim filmovima junaci često piju viski. Pijeju ga stalno - kod kuće, na poslu, u baru. Škotski viski, irski, američki, čist ili razrijeđen vodom. U Rusiji se o ovom piću malo zna, uglavnom zato što se dobar viski u Rusiji praktički ne proizvodi, a ono što se prodaje pod njegovom maskom često je nemoguće popiti. U međuvremenu, pravi viski je izvrsno piće sa svojom istorijom i karakteristikama.
Postoje tri glavne vrste viskija - sladni, žitni i miješani. Slad - izrađen od čistog ječmenog slada bez nečistoća. Žito se proizvodi od različitih vrsta žitarica, gotovo u potpunosti ide u proizvodnju mješovitog viskija, ali dijelom ide u prodaju. Blended je mješavina viskija napravljena od različitih vrsta žitarica. Tu je i burbon - američki viski od kukuruza, stvoren po posebnoj tehnologiji.
Najbolji od najboljih
Od 2007. godine dodjeljuje se „Svjetska nagrada za viskije“. Ovo je svojevrsni "Oscar" za proizvođače viskija širom svijeta. Nagrada se dodjeljuje u nekoliko nominacija: „Najbolji single malt viski“, „Best malt viski“, „Best Blended Whisky“. Takođe, nagrade dodeljuju države - najbolji proizvođači pića - "Najbolji irski single malt viski", "Najbolji japanski viski" itd.
U Škotskoj je riječ "viski" napisana kao "viski", u svim ostalim zemljama - "viski".
Dobitne se etikete mijenjaju svake godine, tako da pratiti nove trendove u proizvodnji viskija nije lako. Evo rezultata za 2014. godinu:
1. Najbolji single malt viski na svijetu - Sullivans Cove French Oak Cask
2. Najbolji miješani viski - Taketsuru star 17 godina
3. Najbolji miješani viski - mješavina izgubljenih destilerija
4. Viski s najboljim okusom - začin bundeve Sinovi slobode
5. Najbolji liker od viskija na svijetu - Master of Malt Speyside viski liker star 40 godina
6. Najbolji jednozrni viski - Teiling Single Grain
7. Najbolji američki viski - Uskrsnuće od sumpora na balkonu
8. Najbolji raženi viski - Thomas H Handy Sazerac
Kako odabrati izvrstan viski u trgovini
Ali, naravno, nemaju svi priliku prisustvovati prestižnoj nagradi i tamo isprobati sve navedene sorte. I općenito, u Rusiji je većinu njih prilično teško kupiti. Međutim, postoji nekoliko trikova koji će vam omogućiti da odaberete najbolji viski za sebe ili kao poklon iz dostupnog asortimana.
Riječ dolazi od keltskog "uisce beatha" - "živa voda".
Prvo obratite pažnju na zemlju porijekla. Najbolji viski proizvodi se u SAD-u, Irskoj, Škotskoj i Japanu. Najvjerovatnije neće biti pritužbi na proizvode iz ovih zemalja. Istina, ako na etiketi stoji "škotski viski" ili, recimo, "škotski viski" na ruskom, onda je ovo proizvod proizveden u Rusiji i malo liči na pravi viski.
Pogledajte kako je naljepnica pričvršćena. Trebao bi biti ravan i bez mjehurića. Obratite pažnju na sastav. Ovaj viski treba da sadrži samo vodu i žitarice ili kukuruz - bez etilnog alkohola, bez aroma i mirisa.
Dobar viski može biti svijetle do tamnozlatne boje. U boci ne bi trebalo biti taloga.
Kad se boca prevrne, viski treba pasti u velikoj kapljici, a ne se spuštati niz zidove.
Konačno, prilikom protresanja viskija trebali bi se pojaviti veliki mjehurići zraka koji dugo ne nestaju.
