Vermouth i martini nazivi su alkoholnih pića koja se ponekad međusobno brkaju. Martini je talijanska marka vermuta i alkoholni koktel koji često uključuje vermut.
Kako je vermut postao martini
U određenom smislu, riječi "martini" i "vermut" mogu se smatrati sinonimima. Marka Martini pojavila se 1863. godine u talijanskom gradu Torinu. S vremenom je Martini osvojio svijet i postao simbol stilskog načina života prepunog glamura i sofisticiranosti.
Martini i Rossi osnovala su trojica potpuno različitih ljudi, od kojih je jedan - Luigi Rosso - bio inventivni poznavalac likera i biljaka. Tako se pojavilo piće koje nosi ime jednog od osnivača, piće koje je zapravo vermut.
Pored Martinija, postoje i druge marke koje proizvode vermut: Cinzano, Dubonnet, Gallo, Tribuno, Nuali Prat.
Raznolikost vermuta i martinija
Martini se, poput vermuta, pravi od četiri sastojka: vina, začinskog bilja, šećera i alkohola. Najčešće možete vidjeti bijeli (ili suvi) i crveni (ili slatki) vermut. Martini Rosso je crveni vermut, a Martini Bianco bijeli.
Naziv "vermut" potiče od njemačke riječi pelin, što znači pelin. Do trenutka kada je pelin postao poznat po otrovnim svojstvima, upravo je ova biljka korištena kao glavna aroma u ovom alkoholnom piću.
Prvi slatki vermut pripremio je 1786. Antonio Benedetto Carpano u Torinu u Italiji. Prvi suhi vermut stvorio je 1800. godine Francuz Joseph Nuali.
Danas na tržištu postoji mnogo proizvođača vermuta. Svako od njih koristi svoj poseban recept za njegovu pripremu, koji se uvijek čuva u tajnosti.
Dakle, martini je vrsta vermuta. Razlika je samo u imenu.
Martini koktel
Martini je naziv i za alkoholni koktel. Klasični martini koktel sastoji se od vermuta, džina, zelene masline ili klina limuna. U nju možete staviti i naranču. Ali čak i klasični koktel ima mnogo varijacija. Piće je pretrpjelo mnoge promjene, zbog čega se njegov sastav i način pripreme mogu toliko razlikovati.
Prema jednoj verziji, naziv koktela dolazi od imena grada Martinez u Sjedinjenim Državama. Ime "martini" prvi put se pojavilo u bilježnici barmena Jerryja Thomasa iz hotela Occidental u San Franciscu 1887. godine. Vjerovatno je koktel bio omiljen među putnicima koji su išli prema gradu Martinez.
Obično se od kockica leda prave martiniji, koji se stavljaju u čašu u koju se sipaju svi tečni sastojci. Zatim se staklo malo protrese. Na kraju sadržaj filtrirajte u ohlađenu čašu za koktele. Pripremljeni koktel ukrašava se maslinom ili limunom. Dodajte narandžu po ukusu.
Suvi martini sadrži suhi vermut, iako su u posljednje vrijeme martini bez vermuta ili sa vrlo malo njega vrlo česti.
Vermut se ne ulijeva u "Presušeni" ili "pustinjski" martini. Suvi i slatki vermut ulijeva se u "Perfect" martini u jednakim omjerima. Mala količina slanice od maslina ulijeva se u "prljavi" martini. Gin i suhi vermut dodaju se martiniju 50/50 u jednakim omjerima. U votki martini, gin se zamjenjuje votkom.
