U trenutnim poslovnim previranjima, posebno u Europi, mate koji pije piće polako prelazi u samo kuhanje i pijenje infuzije lišća božikovine. Na prodaju su plastične čaše napunjene suhom prostirkom i plastičnom slamom. Takozvani jednokratni komplet. Ono što treba učiniti je danak našem vremenu.
U stvari, postupak ispijanja mate je određeni ritual, čije poštivanje ne donosi samo estetski užitak, već pomaže i boljem osjećaju samog pića. Za piće mate koristi se posebna šalica zvana calabash ili porongo. To je plod tikvice u obliku kruške, čiji je vrh odsječen, a pulpa uklonjena. Kora nalik drvetu suši se i ponekad malo dimi na vatri. Rubovi su često obrubljeni srebrom. Kalabaš nikada ne smije biti prekriven bojom ili lakom. Njegova površina mora disati.
Nakon što postanete ponosni vlasnik kalabaše, morate oživjeti kalabaš prije nego što je upotrijebite. Da biste to učinili, napunite polovicu kalabaša mateom, napunite vrućom vodom i ostavite u ovom stanju jedan dan. Zatim izlijte sadržaj i temeljno ribajte unutrašnjost kalabaša kašikom umotanom u meku krpu. Ponavljamo postupak dva puta.
Za ručno izrađenu kalabašu koju rade renomirani majstori postoji druga vrsta postupka revitalizacije. Stavite mate u calabash do pola. Zatim ga do vrha napunite dobrim konjakom. Pustili smo ga da odstoji jedan dan. Zatim očistimo kalabaš, isperemo hladnom vodom. Osušite mekom krpom, a zatim ponovo dodajte malo konjaka i isperite zidove posude. Calabash se sada može osušiti. A nakon sušenja započnite ugodan postupak pijenja.
