Celer je aromatična, začinska biljka koja se široko koristi u dijetalnoj i zdravstveno ispravnoj ishrani. Najučinkovitijim načinom konzumiranja celera smatra se upotreba svježe cijeđenog soka kao osnove zdravih vitaminskih napitaka.
Napici od soka od celera ne samo da zasićuju tijelo vitaminima i mineralima, već i pospješuju gubitak kilograma, jačaju imunološki sistem, ublažavaju napetost i snižavaju nivo hormona stresa. Brojni recepti za napitke od celera omogućavaju vam da ih kombinirate s mliječnim proizvodima, sokovima od voća i povrća za originalne i zdrave koktele.
Vitaminsko piće
Za pripremu vitaminskog koktela mogu se koristiti i korijen i petiolatna celer. Dobro opran i blago osušen celer temeljito se usitni pomoću sokovnika ili blendera, protisne kroz gazu - dobiveni sok poslužit će kao osnova za piće koje se koristi za nedostatak vitamina.
Da biste pripremili vitaminsko piće, u četvrt šalice svježe cijeđenog soka od celera morate dodati sok od mrkve, sok od korijena peršina i slatko kisele jabuke. Svi sastojci su temeljito izmiješani, poželjno je uzimati napitak ujutro i navečer, po pola šalice.
Ako umjesto soka od peršina i jabuka uzmete 100 ml svježe iscijeđenog soka od krastavca, pomiješate sve sastojke i dodate par kockica leda, dobit ćete ne samo zdrav, već i osvježavajući napitak koji olakšava podnošenje ljetne vrućine i vrućine.
Piće za mršavljenje
Napitak od celera i nemasnog jogurta pomoći će tijelu pružiti osjećaj sitosti bez prejedanja, energizirati ga i obogatiti kompleksom vitamina i minerala. Za njegovu pripremu snop stabljike celera usitni se miješalicom, čaša prirodnog jogurta doda se dobivenoj kaši i temeljito promiješa. Sok se iscijedi iz malog limuna ili limete, pomiješa sa pola čaše prokuhane vode i doda smjesi celera i jogurta. Po želji možete upotrijebiti cijeli limun - u ovom slučaju morate ga samljeti u blenderu zajedno s celerom. Svi sastojci se miješaju dok se ne dobije homogena smjesa, a rub čaše se ukrasi kriškom limete.
Tonik piće
Recept za tonik od celera dobro će vam doći po vrućem vremenu: koktel će pružiti tjelesnu ravnotežu vode i elektrolita, utažiti žeđ i glad, a dat će energiju i energiju.
Korijen celera, težak oko 500 g, opere se, oljušti, izreže na male kriške i usitni kuhinjskom tehnologijom za dobivanje soka. 250-300 g slatkih jabuka iseče se na četvrtine, oljušti se i poprska limunom da se ne porumeni, nakon čega se sok istisne i pomeša sa celerom. Dobivenoj smjesi dodajte 100 ml soka od paradajza, pola kašičice šećera i prstohvat soli. Svi slojevi pića se mešaju, serviraju ohlađeni.
