Poznato povrće poput mrkve, repe ili krompira nije samo hranjivo i ukusno, već ima niz korisnih svojstava i ima optimalan sadržaj kalorija.
Biohemijski sastav šargarepe karakterizira je kao proizvod bogat raznim mineralima koji pomažu u poboljšanju zdravlja od malih nogu. Mrkva se s pravom smatra jednim od najpopularnijih povrća, odmah iza krompira. Međutim, za razliku od potonjeg, ovo se korijensko povrće može jesti sirovo.
Benefit i samo
Najčešća vrsta mrkve je sjetva, ova dvogodišnja biljka ima bjelkast ili narančast korijen. Mrkva sadrži mnoge minerale korisne za ljudsko tijelo, pomažući jačanju imunološkog sistema. Ti minerali su kalijum, gvožđe, magnezijum, fosfor, bakar, jod, cink, fluor.
Mrkva sadrži karoten, ta se supstanca u tijelu pretvara u vitamin A. Upravo je s tim učinkom dobro poznato svojstvo mrkve povezano s pomaganjem ljudima s očnim bolestima. Jača mrežnicu oka, smanjuje umor i lokalizira sindrome bola.
Za jačanje desni korisno je grickati mrkvu.
Mrkva štiti figuru
Mrkva je niskokalorični prehrambeni proizvod. 100 grama svježeg povrća sadrži samo 35 kalorija. Kuvana šargarepa bez ikakvih dodataka ima nešto niži sadržaj kalorija od 25-29 kcal.
Izračunava se koliko kalorija imaju odabrane sorte. Na primjer, crvena mrkva napunit će tijelo s 33,8 kilokalorija, a bijela japanska mrkva, koja je slična rotkvici, samo 28, 22 kcal.
Očito je da mrkva u sastavu jela, čak i ona čija je osnova, stječe drugačiji sadržaj kalorija. Na primjer, jedući 100 grama salate od korejske šargarepe, lako možete dobiti 232 kcal. Jelo ima takav sadržaj kalorija zbog dodavanja šećera, biljnog ulja, octa.
Tradicionalna tepsija od mrkve sadrži 128 kalorija i 5% masti. Sok od mrkve i jabuke - 68 kcal, a džem od mrkve - više od 280. Sumirajući, možemo reći da je mrkva - sirova i kuhana - prilično niskokaloričan proizvod. Teško je reći koliko kalorija dijeli mrkva, koja se kuha u supi i boršu, konvencionalno se smatra da obični boršč na goveđoj juhi ima 100 kcal na 100 grama.
Narandžasto povrće ima malu tajnu: kuhano, sadrži mnogo više hranjivih sastojaka nego sirovo. Ovo je vjerovatno izuzetak od pravila u svijetu povrća. Kuvana šargarepa ima tri puta veću količinu antioksidanata koji štite tijelo od ćelija karcinoma.
Mrkva se široko koristi za prevenciju i liječenje nedostatka vitamina, za poboljšanje prehrane kod bolesti srca, bubrega i jetre.
Da biste očistili krv i uklonili toksine iz tijela, preporučuje se natašte piti svježe cijeđeni sok od mrkve. Takva konzumacija mrkve poboljšaće metabolizam i rad unutrašnjih organa.
