Lubenica je jedna od omiljenih poslastica koju nam pruža kraj ljeta. Sočan je i sladak. Uvijek želite pojesti puno toga. Zbog ove se činjenice pitate koliko je korisna za figuru.
Lubenica je odavno stekla svoju popularnost zbog svog jarkog, zaista ljetnog izgleda i sočnosti. Svi vole njegov ukus, ali malo ljudi zna koliko kalorija sadrži. Ova bobica sadrži 91% vode, pa je sadržaj kalorija prilično nizak: oko 30 kcal na 100 g proizvoda. 1 šalica nasjeckane lubenice, što je oko 154 g, sadrži 46 kalorija. Jedna kriška lubenice, što je 1/16 dijela, što je oko 286 g, sadrži samo 86 kcal. Stoga možemo reći da ovaj predstavnik dinja spada u jedan od najpristupačnijih prehrambenih proizvoda za ljude koji se pridržavaju niskokalorične dijete.
Ne bacajte sjeme lubenice. Sušeni ili prženi koriste se u hrani u mnogim zemljama širom svijeta. Oni su korisni zahvaljujući vitaminima B i mineralima koji ih čine. Ali: oni su kontraindicirani u trudnoći.
Nutritivna vrijednost
Lubenica ne sadrži holesterol i zasićene masti. To je svrstava u zdravu hranu. Lubenica je bogata vitaminima, posebno A i C. 150 g pulpe sadrži 18%, odnosno 21% dnevne vrijednosti. Sadrži vitamine B1 i B6, koji su odgovorni za opskrbu energijom u našem tijelu, kao i folnu kiselinu. Takođe je izvor minerala poput kalcijuma i željeza. No, količina ugljikohidrata u njemu je prilično velika, a samo je mali dio njih dijetalna vlakna, ostatak je šećer, koji je povezan s bolestima poput pretilosti i dijabetesa. Stoga se ne preporučuje jesti lubenicu u velikim obrocima, dovoljno je 150 g dnevno. Svakodnevna konzumacija 1 kg pulpe lubenice može prouzročiti oštećenje bubrega.
Ako ste alergični na lateks, celer, krastavac ili mrkvu, budite oprezni: lubenica također može izazvati alergije. Simptomi uključuju košnicu, oticanje, proljev ili anafilaktički šok.
Da li je moguće mršaviti dijetom s lubenicama
Naravno, diuretički učinak dijete s lubenicama može izgledati kao stvarno mršavljenje. Ali ovaj osjećaj vara. Prvo, zbog visokog sadržaja šećera, ovaj se proizvod ne može preporučiti kao osnova mono-dijete. Uz to, dijeta s lubenicama ima puno kontraindikacija zbog povećanog opterećenja na bubrezima. Vrijedno je zapamtiti i glikemijski indeks. To je mjera kako hrana utječe na razinu šećera u krvi i inzulina. Indeks u rasponu od 50-70 smatra se umjerenim, a brojevi od 70 do 100 ukazuju na visok glikemijski indeks. Za lubenicu će ta brojka varirati između 72-80, što znači da jedenje lubenice dovodi do proizvodnje hormona inzulina u ćelijama gušterače. To može dovesti do povećanja nivoa šećera u krvi nekoliko sati nakon konzumiranja ovog proizvoda.
