Korisna svojstva grožđa poznata su već dugo, Egipćani su bobice koristili kao antioksidanse, a u srednjem vijeku bio je običaj da se od njih prave maske za izbjeljivanje. Međutim, grožđe se ne koristi tako često u meniju ljudi koji paze na svoju figuru, mnogi se plaše šećera koje sadrži i vjeruju da prilikom njegove upotrebe postoji veliki rizik od debljanja. Treba imati na umu da postoje grožđa različitih sorti, čiji je sadržaj kalorija različit.
Sadržaj kalorija u sortnom grožđu
Koliko je kalorija u 100 grama bobica svake sorte grožđa, sigurno je poznato. Dakle, zeleno grožđe sadrži 65 kcal. Šećeri sadržani u ovoj vrsti grožđa, za razliku od saharoze, prerađuju se odmah, pozitivno utječući na stanje tijela, rad mišića i ubrzavajući metabolizam. Takođe, ova sorta bobica pomaže u popunjavanju nedostatka kalcijuma i sadrži vitamine koji pomažu kod anemije.
Imajte na umu da su grožđice (suho grožđe) mnogo više kalorija od sirovina.
Crveno grožđe bogato je hranjivim sastojcima, od kojih je glavni antioksidans resveratrol, koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala. Takođe uklanja toksine iz tijela, sadrži vitamin PP. Najkorisnije je ovo grožđe konzumirati svježe. Kalorijski sadržaj mu je 70 kcal na 100 grama.
Grožđe Isabella prilično je popularno i poznato je svima u Rusiji i obližnjim geografskim širinama. Ovo je crno grožđe, njegova upotreba pomaže u uklanjanju toksina, kao i toksina iz tijela, sadrži vlakna i askorbinsku kiselinu, pomaže u snižavanju kolesterola. Vrijedno je zapamtiti da "Isabella" ima kontraindikaciju - ne preporučuje se koristiti je kod dijabetesa. Sadržaj kalorija ove sorte je 70-75 kcal, ali stvarni broj kalorija ovisi o veličini bobice i mjestu uzgoja.
Bijelo grožđe se široko koristi za proizvodnju vina. Vino iz takvog grožđa sadrži 65-100 kcal, ovisno o sorti i starenju. Bobice bijelog grožđa imaju kalorijski sadržaj 45-50 kcal na 100 grama, a grožđice koje se od njega prave imaju 265-280 kcal. Pri određivanju sadržaja kalorija u vinu od grožđa, ne zaboravite navesti koliko mjeseci fermentacije je bilo podvrgnuto i koliko šećera sadrži.
Popularna je sorta Kishmish, umjetno uzgajano slatko grožđe bez sjemenki. Kalorični sadržaj mu je 95 kcal na 100 grama, uprkos tome vrlo je koristan, jer sadrži rijetke vitamine. Treba ga koristiti kod anemije i gubitka snage, pomaže i kod stresa i nervnih poremećaja.
Ograničenja upotrebe grožđa
Naravno, grožđe ima i svoje kontraindikacije, na primjer, ne možete ga koristiti u prisustvu ozbiljnih bolesti:
- čirevi, - glikozurija u hrani, - akutni oblici tuberkuloze.
Ne biste trebali izbjegavati redovnu konzumaciju grožđa samo iz straha da se ne udebljate i ne zaradite višak centimetara. Bez obzira na sortu, ona će donijeti značajne koristi vašem tijelu.
Kod bolesti usne šupljine i dijabetesa, njegov unos također mora biti ograničen. Ne preporučuje se značajna konzumacija grožđa u kasnoj trudnoći, kao i prekomjerne težine voća.
