Među brojnim receptima za kafu ističu se napici od kafe s agrumima i sokom od njih. Odlikuju se svijetlim bogatim ukusom i visokim toničnim svojstvima.
Sicilijanska kafa ("Siciliano", u nekim izvorima "Romano") može se pripremiti pomoću aparata za kafu ili aparatom za kafu, ili pripremiti u Turku (džezve). Za pripremu 1 šalice sicilijanske kave trebaju vam sljedeći sastojci: mljevena kafa, trećina malog limuna ili limete, šećer od trske ili šećerni sirup. Bolje je koristiti limun, jer limeta ima gorak okus, kavi daju prilično specifičan okus.
Ako se u pripremi koristi aparat za kafu, trebate skuhati 1 šalicu espressa (ili Americano ako želite manje jaku verziju). Kada kuhate u Turčinu, trebali biste se usredotočiti na uobičajenu količinu mljevene kave. U gotov napitak trebate uliti svježe iscijeđeni sok od trećine limuna ili limete i malo naribane korice limuna po ukusu i dodati šećer ili šećerni sirup. Napitak se pije vruć, odmah nakon pripreme. Možete ga ukrasiti kriškom ili kriškom limuna, ali to nije obavezan korak za pripremu, jer sicilijanska kafa izgleda prilično slikovito čak i zbog žute limunove korice u šalici.
Takva kafa savršeno okrijepi, ublažava glavobolju i umor, a uz to je izvrsna opcija za "ljetnu" kafu jer dobro utažuje žeđ.
