Pilaf se može pripremiti prema različitim receptima. Klasični pilaf kuha se s janjetinom, dijetetski - sa piletinom ili puretinom, a recept za pilaf s morskim jezikom svidjet će se ljubiteljima ribe.
Neophodno je
- - 1-1,5 šolje riže;
- - filet đona srednje veličine;
- - 1 šargarepa;
- - 1 velika glava luka;
- - 2-3 čaše vode;
- - 2-3 kašike biljnog ulja;
- - začini po ukusu: kurkuma, sol, crni biber, beli luk, kim i drugi.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pirinač. Da biste to učinili, možete ga staviti u sito ili cjedilo, prekriveno gazom i ispirati tekućom vodom dok voda ne postane bistra.
Korak 2
Pripremite povrće: oljuštite, operite i narežite luk i šargarepu na male kockice. Ogulite češnjak (2 karanfilića), narežite na male kockice ili protisnite kroz prešu ili naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 3
File tabana odmrznite, isperite tekućom vodom. File ne bi trebao sadržavati ledenu koru. Rezati na velike kocke (oko 1,5 puta 1,5 centimetara).
Korak 4
U posudu multivarke ulijte biljno ulje, uključite režim "prženja" 15 minuta. Dodajte začine i beli luk i pustite ih da se otvore 2-3 minute. Dodajte šargarepu i luk. Pržite još nekoliko minuta.
Korak 5
U posudu multivarke dodajte sjeckane filete đona. Pržite dok se ne isključi režim "Prženje", povremeno miješajući da potplat ne zagori.
Korak 6
Dodajte vodu u posudu multivarke (u omjeru oko 1: 1, 5, to jest 1 šolja pirinča na 1,5 šalice vode). Istovremeno, voda treba da pokrije sadržaj budućeg pilava.
Korak 7
Zatvorite poklopac multivarke i postavite režim "Pilaf" na oko 30-40 minuta. Nakon signala za isključivanje načina rada, pustite ga da stoji još 10 minuta sa zatvorenim poklopcem, tako da će pilav postati mirisniji.
Korak 8
Pažljivo uklonite posudu multivarke, stavite pilaf na porcionirane ploče i poslužite vruće. Prijatno.
Ovaj recept daje oko 4-5 porcija pilafa.
