Kiselac se može naći u svakoj drugoj ljetnoj kolibi. Vrtlari ovu kulturu izuzetno cijene. Poanta nije toliko u nepretencioznosti koliko u obilju vitamina sadržanih u biljci. Od kiselice se mogu napraviti desetine zdravih salata.
Kiselac je nepretenciozna i kompaktna biljka, za koju je vrlo lako brinuti. Vitaminski grmlje raste u mnogim ljetnim vikendicama. Vrtlare privlači širok spektar vitamina i minerala sadržanih u kiselici. Jedenje jedne porcije zelene salate kiselice može nadoknaditi nedostatak hranjivih sastojaka.
Vitaminka salata
Priprema ove salate trajaće 12-15 minuta. Rezultat će premašiti sva očekivanja.
Sastojci
- 1 svežanj kiselice
- 1 svežanj zelenog luka
- 4 pileća jaja, mogu se zamijeniti sa 8 prepeličjih
- 50 g pavlake
- sol po ukusu.
Upute za kuhanje
- Jaja tvrdo skuvati. Smiri se. Clean. Rezati na kockice.
- Isperite lišće kiselice pod mlazom vode. Slice. Dodajte jajima.
- Operite perje luka, nasjeckajte. Pošaljite u posudu sa ostalim sastojcima.
- Salatu posolite, začinite pavlakom.
Uprkos jednostavnosti pripreme i osnovnim sastojcima, ova salata nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ispada vrlo sočno i ukusno.
Proljetna salata
Ova salata je ujedno i jedna od najjednostavnijih. Čak i dijete to može podnijeti.
Sastojci
- 1 svežanj kiselice
- 1 paradajz
- 2 pileća jaja
- 10 rotkvica
- 50 g pavlake
- sol, papar - po ukusu.
Upute za kuhanje
- Operite povrće.
- Nasjeckajte kiselicu, rotkvicu, paradajz.
- Jaja tvrdo skuvati, iseći na kockice. Pošaljite u posudu sa povrćem.
- Sol, papar, promiješajte.
- Proljetnu salatu začinite pavlakom.
Jelo je nježnog ukusa. Vitaminska salata izvrstan je dodatak bilo kojoj večeri ili ručku.
Salata od kupusa sa kiselicom
Priprema salate trajaće oko 10 minuta. Brzo će nestati s ploča.
Sastojci
- 200 g bijelog kupusa
- 1 šargarepa
- 200 g kiselice
- 1 svežanj zelenog luka
- 1 svežanj kopra
- Nerafinirano suncokretovo ulje
- Sol po ukusu
Upute za kuhanje
-
Nasjeckajte kupus. Posolite. Uz miješanje kupus je potrebno zdrobiti tako da postane mekan.
Slika - Naribajte šargarepu, pošaljite kupus.
- Nasjeckajte kiselicu, kopar, perje luka.
- Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite suncokretovim uljem.
Ova ljetna salata postat će ukras stola i zasigurno će se svidjeti ukućanima.
Blagodati kiselice
Kiselac je po mnogo čemu jedinstven. Ova biljka je jedan od rekordera po sadržaju vitamina.
Korisni materijal:
- riboflavin
- tiamin
- beta-karoten
- niacin
- kalcijum
- kalijum
- hlor
- fosfor
- magnezijum
- sumpor
- natrijum
- gvožđe
- jod
- cink
- bakar
- mangan
- folna kiselina
- askorbinska kiselina
- tokoferol
- biotin.
Ljekovita svojstva kiselice
- uklanja toksine
- razrjeđuje krv
- poboljšava rad kardiovaskularnog sistema
- snižava krvni pritisak
- ubrzava aktivnost mozga
- otklanja probleme u radu gastrointestinalnog trakta
- normalizira rad jetre
- poboljšava rad bubrega
- smanjuje rizik od razvoja karcinoma.
Sorrel je nevjerovatna biljka koju je važno jesti svježu. Dovoljno jednom sedmično i možete zaboraviti na mnoge zdravstvene probleme.
