Poseban oblik aparata za kafu, koji se naziva "francuska štampa", izumljen je davne 1920. godine u Francuskoj. Sastoji se od staklenog cilindra otpornog na toplinu i klipa, u čijem se donjem dijelu nalazi mrežasti filter koji dobro leži na stijenkama staklenog cilindra. Dizajn poklopca omogućuje vam da čvrsto zatvorite tikvicu za vrijeme kuhanja, a zatim, okrećući izrez prema izljevu, mirno ulijte gotov napitak u šalice.
Neophodno je
-
- Francuska presa kapaciteta 350 grama,
- Gruba kafa - 3 kašičice,
- Granulirani šećer - 3 kašičice
- Konjak - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte čajnik vode. Da ne biste pokvarili okus kave, bolje je ne koristiti vodu iz slavine, jer će imati okus poput klora. Isperite francusku tikvicu kipućom vodom i osušite je čistom kuhinjskom krpom.
Korak 2
Nalijte kafu i šećer u tikvicu i prelijte kipućom vodom preko gornjeg ruba držača u kojem je staklena tikvica - približno dva prsta ispod nivoa gornjeg ruba tikvice. Kavu promiješajte drvenom lopaticom ili žlicom, na površini treba stvoriti sloj pjene oko 1 centimetar.
Korak 3
Ulijte konjak. Spustite prešu na razinu pjene i zatvorite tikvicu poklopcem, vodeći računa da izrez na njoj nije poravnat s izljevom boce. Ukupno vrijeme kuhanja od trenutka sipanja kipuće vode trebalo bi biti 4 minute. Zatim spustite prešu glatkim, ravnomjernim pokretima prema dolje, pritiskajući talog kave i zaustavljajući postupak kuhanja.
Korak 4
Okrećite poklopac dok se urez ne poravna sa izlivom i sipajte u čaše. Trebali biste popiti dvije porcije divnog, aromatičnog okrepljujućeg napitka.
