Ljubitelji kafe u Turčina pripremaju ovo piće ne samo prema klasičnom receptu. Mnogi ljudi pokušavaju diverzificirati ukus promjenom načina kuhanja i dodavanjem novih sastojaka. Ljubitelji kafe sigurno će cijeniti francusku kavu s konjakom ili Brie sirom.
U Francuskoj vole jaku kafu, pa za njenu pripremu biraju jaka pržena zrna. U klasičnoj verziji dodaje se konjak, ali i u ovoj zemlji se kafa služi sa šlagom, sirom Brie, čokoladnim sirupom i sladoledom.
Da biste skuhali pravo francusko piće u Turčini, trebat će vam:
- 200 ml vode;
- 6 tsp mljevena kafa (fina ili srednje mljevena);
- 4 kašike konjak;
- malo morske soli.
Kafa i sol se sipaju u Turčina, smjesa se dobro promućka, zagrijavajući na vatri. Zatim se ulije hladna voda i zagrije, ni u kom slučaju ne miješajući. Čim se pojavi pjena, kafa se uklanja s vatre i čeka da otkaže. Zatim se ponovo zagriju i ponavljaju ovaj postupak 2 puta. Kuhanje kafe samo je pola uspjeha, još uvijek morate pravilno pripremiti šalice. Ispiru se vrućom vodom da se posuđe zagriju, a zatim se u svaku sipaju po 2 kašike. konjak. Tek tada se kafa sipa. Idealno bi bilo da njegova temperatura ne bude viša od 60 stepeni.
Ovaj napitak će vas razveseliti ujutro, razveseliti po lošem vremenu i ugrijati zimi. Za jednu šalicu trebat će vam:
- 120 ml gotove kafe;
- 20 g šećera;
- 30 g sira Brie.
Sir se isječe na male kriške i stavi u šalicu, zatim se sipa vruća kafa i doda šećer. Za ovo piće odabiru se tamno pržena zrna. Trebali bi biti sjajni i čokoladni. Još jedna tajna spravljanja kafe na francuskom jeziku je da je nikada ne treba miješati tokom pripreme. Dovoljno je prah od zrna preliti hladnom vodom i staviti na vatru, ne zaboravljajući prije toga Turčina ugrijati.
Uprkos strogim pravilima spravljanja kafe na francuskom, možete eksperimentirati s ovim napitkom. Na primjer, dodajte šlag, čokoladni sirup ili mrvice, sladoled po ukusu. Ovi sastojci dodaju se na kraju kuhanja u šalicu.
