Čovječanstvo bi trebalo biti zahvalno kozama ne samo zbog hranjivog mlijeka, već i zbog divnog otkrića - kafe. Pastir je primijetio da njegove koze energično trče nakon što su pojeli crvene bobice i nisu spavali cijelu noć. I sam je odlučio probati ove bobice i shvatio je koliki su njihovi potencijali.
Kafa za kuhanje pod pritiskom jedan je od najčešćih načina za pripremu ovog napitka u Evropi. Uz pomoć štampe možete napraviti svoju kafu na evropski način.
1. Napunite čajnik vodom i stavite na štednjak na jaku vatru. Kad voda zavrije, maknite čajnik s vatre. Dok čekate da zakipi, možete prijeći na sljedeći korak.
2. Uklonite poklopac preše zajedno sa filterom.
3. Zagrijte francusku prešu vrućom vodom iz slavine. To će spriječiti pucanje stakla od pada temperature kada sipate kipuću vodu iz kotla.
4. Izmjerite tačnu količinu zrna kafe i dodajte u mlinac. Proporcija je približno 1 kašika srednje do fine mljevene kafe na svakih 140 g vode. Iznos ovisi o vašoj želji. Ako volite jaku kafu, možete povećati količinu kafe proporcionalno 2 kašike ili smanjiti ako volite slabu kafu.
5. Izbacite vodu iz slavine iz francuske preše. Stavite mlevenu kafu na dno.
6. Ulijte vodu iz kotla u francusku prešu. Pričekajte da se čestice mljevene kave utope u vodi.
7. Vratite filter i poklopac francuskog preša. Spuštajte filter dok oko dana ne ostane oko 5 cm. Čestice kave neka strme 3-4 minute, a zatim spustite do kraja.
8. Okrenite poklopac da poravnate rupu s nastavkom francuske preše i ulijte kafu u šolju.
