Svježi blago slani krastavci jedno su od najboljih jela na ljetnom meniju. Pripremaju se tako jednostavno i brzo da se svaki slani zaljubljenik može nositi s receptom.
Sastojci za pripremu lagano slanih krastavaca:
- oko 1 kg malih svježih krastavaca;
- 30-35 grama soli (manje);
- 4-5 čena belog luka;
- gomila kopra i par kišobrana.
Kuhanje blago slanih krastavaca u vrećici
1. Svježe male krastavce treba dobro oprati i rezati oko centimetar s oba kraja.
Korisni savjet: ako su krastavci veliki, prezreli ili imaju debelu ljusku, tada ih je potrebno oguliti.
2. Isperite kopar hladnom vodom i sitno nasjeckajte, ostavite kišobrane netaknute.
3. Ogulite češnjak i sitno ga nasjeckajte.
4. Krastavci se mogu posoliti cijele ili narezati na kriške debljine 0, 4-0, 5 mm. U prvom slučaju krastavci će biti spremni za 10-12 sati, au drugom za 30-40 minuta.
5. U jaku gustu polietilensku vrećicu stavite krastavce, zatim kopar, češnjak, sol i kišobrane od kopra. Vreću dobro zavežite i snažno protresite par minuta.
6. Zbog pouzdanosti ovu vreću možete staviti u drugu vreću tako da salamura koja se oslobodi tokom postupka ne iscuri. Vreća krastavaca treba biti u frižideru.
7. Cijele krastavce treba mućkati svakih sat i pol i bit će gotovi za oko 10 sati.
8. Krastavci isječeni na krugove mogu se nakon 20 minuta ponovo promućkati i odmah poslužiti.
