Ako želite lagano slane krastavce, bolje je pričekati povrće iz vaše vikendice nego kupiti u trgovini. Ispostavilo se da su vaši slani krastavci puno ukusniji i vrlo ih je jednostavno kuhati.
Mađarski slani krastavci
Prvo pripremite salamuru. Da biste to učinili, prokuhajte vodu uzimajući 1 žlicu vode na 1 litru. sol bez tobogana. Pustite da se salamura ohladi. Za kiseljenje pokupite male, ujednačene krastavce. Operite ih i odrežite krajeve. Napravite uzdužni rez na svakom krastavcu. Pripremite začine i začinsko bilje. Trebat će vam zelje kopra, list i korijen hrena. Operite ih i isecite. Stavite u teglu, naizmjenično krastavce i začinsko bilje. Kad se tegla napuni, stavite krišku raženog hleba i nakapajte nekoliko kapi sirćeta. Zatim ulijte toplu salamuru ispod vrata i staklenku prekrijte tanjurićem. Krastavce držite na toplom mjestu, vrlo brzo će salamura početi fermentirati. Kad posvijetli, krastavci su spremni.
Slano slani krastavci bez kiselih krastavaca
Ako želite brzo skuhati blago slane krastavce, koristite suvu metodu. Za ovo su vam potrebne 2 plastične vrećice. Operite krastavce i prerežite ih na 3-4 dijela. Bacite savjete. Stavite krastavce u vreću, pospite nasjeckanim koprom, sjeckanim bijelim lukom i solju. Možete dodati lišće ribizle i trešnje. Protresite da biste promiješali sadržaj vrećice i kravate. Za pouzdanost koristite drugi paket. Stavite krastavce da se solju na toplo mjesto i nakon nekoliko sati već ih možete jesti.
