Samo na samo spominjanje ove hrskave grickalice, upućena osoba će sliniti, sjetiti se svega najboljeg i željet će što prije izvući priželjkivanu teglu iz podruma ili hladnjaka i kušati par krastavaca.
Da biste sami napravili krastavce, trebat će vam mali krastavci, začini (kopar, lišće hrena, ribizle ili trešnje) i bijeli luk.
Krastavcima odrežite krajeve, oljuštite beli luk, operite ih i gore navedene začine isperite pod čistom vodom.
Pripremite salamuru u sledećem omjeru, 2 kašike soli po litri vode.
Staklene posude prelijte kipućom vodom, a nakon toga prvo stavite začinsko bilje, zatim malo belog luka, a tek nakon toga krastavce. Sipajte salamuru preko sadržaja tegle i dodajte još malo začina. Ne trebate zategnuti poklopce, samo trebate njima pokriti vrat limenki. Nakon dana stajanja na sobnoj temperaturi već možete uživati u blago slanim krastavcima.
Ali ako dan pričekate nepodnošljivo, za samo 10 minuta može se postići malo drugačiji ukus. Povrće prerežite po dužini na 4 kriške, nakon što ste odsjekli krajeve. Stavite ih u teglu s čvrstim poklopcem. Krastavci bi trebali popuniti samo polovinu volumena. Pospite ih solju, koprom, belim lukom i dodajte malo šećera, a zatim snažno protresite posudu zatvorenog poklopca, naravno, oko 10 minuta. I slani krastavci su spremni.
