Sendviči su dobra alternativa pici jer ih je mnogo lakše i brže napraviti. Uz to, puno je više sastojaka koji se koriste za izradu sendviča! Jedan od njih su blago slani krastavci, koji se odlično slažu s mesom, jajima, svježim sirom ili adigeskim sirom, krompirom i svježim paradajzom. Takve krastavce uopće ne morate kupiti! Lako ih je napraviti za samo 10 minuta!
Prvo pripremite posuđe. S obzirom da se ovaj proizvod priprema jedan do dva dana, mala tegla zapremine 200 do 500 ml je najprikladnija za ovu svrhu. Tegla se mora oprati i sterilisati zalivanjem kipuće vode nekoliko minuta.
Za teglu od 220 ml trebat će vam:
- dva ili tri svježa, visokokvalitetna krastavca srednje veličine (čvrsta i netaknuta);
- mali luk;
- jedna stabljika sa grančice kopra;
- dva graška crnog i / ili aleve paprike;
- pola čena belog luka;
- 1 kom. karanfili;
- pola ili četvrtina lovorovog lista;
- kašičica soli bez vrha (bolje je koristiti kašiku za mjerenje);
- pola kašičice začina "azijske kuhinje" ili bilo kojeg drugog po vašem nahođenju;
- pola kašike šećera;
- pola kašičice 9% octa;
- voda
Ako koristite veću teglu, povećajte količinu sastojaka u odgovarajućem omjeru.
Priprema
Krastavce dobro operite, ocijedite. Možete oljuštiti kožu ako želite, ali to nije potrebno. Rezati na vrlo tanke kriške, što tanje to bolje.
Ogulite luk i beli luk i isecite na tanke kolutiće. Operite i ocijedite stabljiku sa grančice kopra.
Stavite kuhalo da proključa.
Na dno staklenke stavite kopar, beli luk, komad lovorovog lista, piment i karanfilić.
Složite kolutiće luka i krastavce tako da na vrhu bude malo prostora.
Krastavce prelijte začinom, solju, šećerom.
Sve prelijte kipućom vodom do samog vrha, ulijte sirće. Čvrsto zatvorite teglu, protresite i ostavite na stolu oko pola sata.
Ponovo dobro protresite teglu i stavite u frižider.
Kada se tegla dobro ohladi, krastavci se već mogu koristiti. Učinak takvog brzog kiseljenja je da kada se tegla ohladi, pritisak naglo pada, a to uvelike ubrzava proces.
Korisni savjeti
Ako krastavce pripremate za sendviče za doručak, učinite to večer prije - bit će još ukusnije.
Uvijek koristite poklopac koji čvrsto zatvara limenku.
- Na hleb stavite list zelene salate, stavite skordaliju (sos od belog luka sa krompirom) ili samo pire, a na vrh stavite ukiseljene krastavce.
- Kuhajte jaje, sitno nasjeckajte, pomiješajte s majonezom. Stavite na hljeb, prelijte krastavcima.
- Na hljeb nanesite tanki sloj maslaca, položite u slojeve list zelene salate, tanko narezani adyghe sir, malo umaka od paradajza ili kečapa, lagano slani krastavci.
- Na hljeb nanesite tanki sloj pire krompira ili maslaca, stavite kuhanu kobasicu narezanu na male kockice, lagano pospite naribanim sirom, dodajte krastavce, ponovo pospite sirom i pecite ispod roštilja nekoliko minuta.
