Mnogi ljudi vole jesti i kuhati tjesteninu koja je vrlo zdrava i hranjiva. Vermicelli se priprema kao samostalno jelo. Može se koristiti i kao prilog mesu i ribi. Ako kupite visokokvalitetnu tjesteninu od tvrde pšenice, ukusno jelo možete pripremiti za nekoliko minuta.
Neophodno je
-
- vermicelli;
- voda;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Prokuhajte vodu. Ako umačete vermičele u hladnu vodu, mogu se zalijepiti. Skuhajte ga u puno vode. Za 100 grama tjestenine uzmite oko 1 litre vode.
Korak 2
Vermičele umočite u slanu kipuću vodu. Promiješajte sadržaj žlicom da odvojite tjesteninu. Nakon što voda proključa, smanjite plamen gorionika. Vodite računa da voda ne ključa. Ne zatvarajte poklopac lonca, jer će se sva tečnost proliti na štednjak.
Korak 3
Kuhajte rezance 10 do 12 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o obliku proizvoda i njegovoj kvaliteti. Kušajte skuhane rezance. Kuhani vermičeli trebaju biti čvrsti i ne prekuhani. Pazite da rezanci nisu prekuhani. Ako tjesteninu ne koristite kao zasebno jelo, već na primjer u tepsiji, tada bi trajanje kuhanja trebalo biti pola vremena.
Korak 4
Uzmite cjedilo, prelijte ga kipućom vodom. To će ga zagrijati i pripremiti za vruće rezance. Sadržaj posude ocijedite u cjedilu, procedite vodu. Ne ispuštajte tjesteninu vrlo pažljivo, na njoj bi trebalo biti malo tekućine, jer će se inače osušiti. Isperite rezance pod hladnom prokuhanom vodom. Stavite cjedilo u lonac kako biste iscurili preostalu tečnost.
Korak 5
Dobro zagrijte tavu, dodajte puter ili margarin. Dodajte rezance i zagrijte pet minuta. Lagano promiješajte vilicom. Poslužite rezance na prethodno zagrijanim tanjirima da dugo budu vrući. Jedite tjesteninu odmah nakon kuhanja. Ako dugo stoje u umaku ili ulju, mogu se ukiseliti.
