Riječ "palačinke" svi znaju još od djetinjstva. Neverovatno su ukusni sa kondenzovanim mlekom, džemom, pavlakom.
Postojeća paleta mogućnosti za pravljenje palačinki je neverovatna. To su i povrće i voće, punjeni, kvasac, kefir. Palačinke su mekane, pahuljaste pogače od brašna okruglog oblika pečene u tavi.
Palačinke možete peći uz minimum truda i hrane.
Neophodno je
-
- Kefir
- jaje
- šećer
- sol
- soda.
Instrukcije
Korak 1
Klasične palačinke moraju se zamijesiti s kefirom s visokim udjelom masti ili s kiselim mlijekom. Možete koristiti kefir koji je stajao u frižideru.
Potrebni proizvodi: kefir 500 ml, 1 jaje, 2 kašike šećera, 0,5 kašičice soli, 1 kašičica sode bez vrha, dovoljno brašna da se umijesi malo gušće od kisele pavlake.
Korak 2
Ulijte kefir u šerpu, čija je zapremina 1 litra, tu slomite 1 jaje, dodajte šećer, sol, sodu. Sve temeljito promiješajte, možete koristiti mikser. Masa bi trebala postati pahuljasta i pjenasta. To se događa kao rezultat interakcije sode i kefira.
Korak 3
Zatim postepeno dodajte brašno, uz miješanje tijesta. U obroke dodajte brašno - onoliko koliko je potrebno da se postigne malo gušća konzistencija od kisele pavlake. Ostavite da temeljito izmiješana šarža odstoji 5 minuta. Tijesto treba biti glatko i ne tekuće.
Korak 4
U dobro zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i žlicom rasporedite palačinke. Palačinke pecite s obje strane dok ne porumene.
Veličanstvene palačinke dobit ćete na kefiru čiji je sadržaj masti najmanje 3,2%.
Korak 5
Gotove palačinke stavite na tanjir. Poslužite s medom, bilo kojim džemom, pavlakom, maslacem.
Korak 6
Palačinke od kvasca nisu ništa gore: jednako su bujne i ukusne. Samo treba pričekati da se digne tijesto s kvascem. Velika prednost palačinki na kefiru je što se mogu peći odmah nakon miješanja.
Prijatno!
