Kompot od ogrozda ima vrlo nježnu aromu i okus. Mnoge domaćice dodaju mu drugo bobičasto voće i voće kako bi maksimizirale njegovu korisnost i ukus - iako je i najjednostavniji kompot od ogrozda vrlo ukusan i hranjiv.
Instrukcije
Korak 1
Kompot od ogrozda najčešća je i najjednostavnija verzija ovog napitka. Za njega se koristi ogrozd različite veličine s odrezanim peteljkama i čašicama - bobice se sortiraju, operu, probuše vilicom od nehrđajućeg čelika i slože u tegle. Zatim se odvojeno prokuva 40% šećernog sirupa i staklenke ogrozda preliju preko njih malo manje nego do vrha. Punjene limenke prekrivaju se poklopcima i pasteriziraju: pola litre - 10 minuta, litra - 15 minuta.
Korak 2
Ništa manje popularan je kompot od ogrozda pripremljen vrućim prelivanjem bez pasterizacije. Da bi se pripremile, bobice ogrozda, pripremljene i složene u tegle, preliju se vrućim šećerom / voćnim sirupom ili vrućom vodom, ostave 5 minuta i sva tečnost se isprazni. Ova se manipulacija ponavlja dva puta, a trećeg se ostavi voda / sirup i tegla se zatvori. Za pretakanje kompota od ogrozda možete koristiti i sok od maline, jagode, ribizle i jagode, na kojem se priprema šećerni sirup od 40%.
Korak 3
Da biste pripremili razni kompot od ogrozda, pripremljene bobice treba malo isjeći, nekoliko minuta preliti kipućom vodom, zatim ocijediti i ohladiti pod hladnom vodom. Nakon toga, ogrozd se slaže slojevito u staklenke - u tom procesu se prebacuje s kriškama jabuka, ribizlom, jagodama, malinama, trešnjama i tako dalje. Zatim se kompot priprema jednom od gore navedenih metoda i zatvara zatvorenim poklopcima.
Korak 4
Za djecu možete kuhati kompot od ogrozda i naranče. Za teglu ogrozda od pola litre potrebna vam je kora oguljena naranče izrezana na krugove. Takav kompot nije potrebno pasterizirati ili kuhati - sasvim je dovoljno da se sadržaj steriliziranih limenki prelije kipućim 40% šećernim sirupom. Da bi bilo koji kompot od ogrozda dugo zadržao svoje korisne i ukusne kvalitete, svježe zatvorene limenke trebate prekriti toplom dekom i ostaviti ih ispod njega jedan dan, a zatim ih još jedan dan držati u hladnjaku. Nakon toga, konzervacija se može čuvati čak i u prilično toploj sobi.
