Bundevu s razlogom nazivaju kraljicom jesenske berbe. Izuzetno je bogat vitaminima. Sadrži velike količine kalcijuma, pektina i gvožđa. A napici i jela od bundeve ne samo da pomažu smršaviti i poboljšavaju probavu, već doprinose i boljem zdravlju u cjelini. Naučite praviti sok od bundeve s pulpom, koja je odličan izvor vitamina zimi.
Blagodati bundeve
Blagodati bundeve više su puta dokazane brojnim studijama. Sadrži vitamine A, C, E, D, PP, K, kao i vitamine grupe B. Bogat je mineralima poput fluora, magnezijuma, fosfora, kalijuma, joda. Uz to, bundeva je jedno od rijetkih povrća koje se može dugo čuvati na sobnoj temperaturi, a da ne izgubi korisna svojstva.
Pomaže u normalizaciji metabolizma i borbi protiv pretilosti, poboljšava kardiovaskularnu funkciju i smanjuje rizik od hipertenzije. Osim toga, bundeva pomaže u borbi protiv akni jer sadrži puno cinka.
Često liječnici savjetuju pijenje soka od bundeve tokom prehlade i gripe, jer pomaže jačanju imunološkog sistema. Recept za ovaj sok vrlo je jednostavan.
Trebat će vam
1) bundeva.
2) Sok od dvije velike naranče.
3) Limunska kiselina - 0,5 tsp
4) Šećer - po ukusu.
Priprema
1) Operite buču i oljuštite je. Uklonite vlakna i sjeme.
2) Buču narežite na komade, stavite u šerpu, stavite na vatru i kuhajte dok ne omekša na srednjoj vatri.
3) Gotovu buču ohladite i sameljite blenderom. Ako nemate miješalicu pri ruci, pulpu možete protrljati kroz sito ili zgnječiti vilicom dok ne postane glatka. Dodajte pire od bundeve šećer i temeljito promiješajte.
4) U loncu kombinirajte pire krompir, sok od naranče i limunsku kiselinu. Ponovo stavite lonac na vatru i pustite da zavri. Alternativno, umjesto soka od naranče možete koristiti sok od jabuke.
5) Sipajte sok u prethodno sterilizirane staklenke. Sok od bundeve spreman je za zimu.
