Bundeva je vrlo hranljivo povrće. Sok od bundeve pomaže u jačanju imunološkog sistema, zasićuje tijelo korisnim supstancama. Možete napraviti odličan sok od bundeve bez sokovnika.
- Ogulite buču, isecite na komade i stavite u šerpu. Za pripremu pića povrće je pogodno i svježe i smrznuto.
- Ulijte malo vode u šerpu i stavite je na štednjak. Povrće će trebati biti malo umorno na umjerenoj vatri. Kuhajte komade dok ne omekšaju.
- Zatim sameljite tikvu mikserom. Ako nema blendera, umornu buču možete temeljito umijesiti drobljenjem.
- Dodajte limunsku kiselinu, granulirani šećer po ukusu. Umjesto kiseline možete uliti svježe iscijeđeni sok od limuna: limun ili naranču. Sve sastojke dobro izmiješamo.
- Dobiveni gusti pire razrijedi se vodom do željene konzistencije. Sok od bundeve je spreman.
Napitak s nježnom pulpom vrlo je ugodnog okusa. Za dugo čuvanje sok prokuhamo, sipamo u sterilisane tegle, smotamo.
Iako bundeva ima mnoštvo ljekovitih svojstava, treba napomenuti da slatko povrće ima kontraindikacije. Buču nije preporučljivo jesti ako postoje složeni oblici dijabetes melitusa, također je vrlo oprezan kod čira na želucu, bolesti dvanaesnika, gastritisa s niskom kiselošću.
Ako vam gore navedene bolesti ne smetaju, možete sigurno uživati u nježnom i hranjivom soku. Povrće će imati blagotvoran učinak na zdravlje tijela.
