Ako želite nahraniti porodicu ukusnim ručkom, napravite juhu od polpete. Posluženo krutonima ili krutonima, začinjeno kiselom pavlakom i posuto mirisnim svježim začinskim biljem, neće impresionirati ni djecu ni odrasle.
Neophodno je
-
- luk;
- mrkva;
- krumpir;
- paradajz;
- pirinač;
- jaje;
- mljevena junetina
- svinjetina ili piletina);
- kajmak;
- biljno ulje;
- svježi peršin ili kopar;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite jedan srednji luk i isecite na male kockice. Razmutite luk sa 200-300 grama mlevenog mesa (govedina, svinjetina ili piletina), dodajte jedno pileće jaje, 1/2 šolje dobro oprane pirinča, sol i crni biber po ukusu. Sve izmiješajte u homogenu masu i od nje oblikujte polpete promjera oko 3-4 centimetra.
Korak 2
Umočite svaku polpetu u brašno i pržite s obje strane na 5-6 kašika biljnog ulja dok ne porumene. Premjestite polpete u duboku šerpu, prelijte ih vodom tako da prekriju polpete i stavite ih na štednjak da se kuhaju. Nakon što voda proključa, smanjite vatru i pustite da krčka još 25 minuta.
Korak 3
Ogulite jednu srednje šargarepu i narežite je na tanke trake ili nasjeckajte na ribežu. Ogulite dva luka isečena na male kockice. Na 3 žlice biljnog ulja popržite mrkvu i luk. Operite jedan veliki paradajz i prelijte ga kipućom vodom, uklonite mu kožu i isecite na kockice. Dodajte ga luku i šargarepi i dinstajte oko 3-4 minute.
Korak 4
Ogulite dva ili tri krompira, isečena na kockice ili kockice. U duboku šerpu nalijte vodu, dodajte malo soli i pustite da zavri. U kipuću vodu dodajte prženo povrće, nasjeckani krompir, kuhane polpete i kuhajte juhu oko 5-10 minuta. Biće gotovo kad se krompir skuva.
Korak 5
Juhu sipajte u posude, začinite sa 15-20% pavlake i pospite svježim sjeckanim peršunom ili koprom.
