Postoji mnogo recepata za supe s malim polpetama - polpetama. Pokušajte ga kuhati sa zrnima šparoga, a aromatični češnjak dodati će začin jelu.
Neophodno je
- - mleveno meso - 500 g;
- - krompir - 5 kom.;
- - šargarepa - 2 kom. srednja veličina;
- - boranija - 300 g;
- - jaje - 1 kom;
- - korijen celera - 300 g;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - biljno ulje;
- - sol;
- - maslac - 1 kašika;
- - mleveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite mleveno svinjsko i juneće meso. Uzmite jednaku količinu mesa i sameljite ga. Mljevenom mesu dodajte sirovo jaje, sol i papar po ukusu i temeljito promiješajte. Mljeveno meso oblikujte u male polpete.
Korak 2
U tavi zagrijte malo biljnog ulja i u njemu pržite polpete dok ne porumene. U lonac ulijte vodu i pustite da zavri. Dodajte pirjane polpete i kuhajte oko 15 minuta.
Korak 3
Ogulite češnjak i lagano ga zdrobite ravnom stranom noža. Operite svježi boraniji, uklonite žilava vlakna i narežite na komade. Na maslacu dinstajte beli luk i pasulj, a povrće dodajte u čorbu sa polpetama.
Korak 4
Ogulite i narežite krumpir, celer i mrkvu. U povrće dodajte povrće. Začinite solju i crnim biberom po ukusu. Kuhajte masu na umjerenoj vatri 40 minuta. Zatim maknite posudu s vatre i pustite juhu da odstoji još 20 minuta.
