Juhe moraju biti prisutne u prehrani svake osobe, jer normalizuju probavni sistem i služe za jačanje imunološkog sistema. Jedno od najpopularnijih prvih jela je supa od polpete, koja se ispostavlja vrlo ukusnom, zapanjujućom i bogatom. Napravimo supu od polpete.
Kuhaćemo ovu supu sa krompirom i povrćem sa žara, kao i polpete. U juhu prema ovom receptu možete dodati bilo koji sastojak po svom ukusu: pirinač, žitarice, tjesteninu, griz i tako dalje, kao i povrće: paprika, tikvice, patlidžan, kukuruz, grah ili grašak.
Male kuglice od mesa i kuhane u čorbi nazivaju se polpetama. Mljeveno meso za polpete možete pripremiti od bilo kojeg mesa: svinjetine, govedine, također piletine, ćuretine ili ribe, pa čak i povrća.
Da biste napravili juhu od polpete, trebat će vam sljedeće namirnice:
- krompir - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- pileće jaje - 1 kom;
- šargarepa - 1 kom.;
- zelje (peršin, luk ili cilantro) - gomila;
- mleveno pile - 150 g;
- začini, sol, biber - po ukusu;
- pirinač - 2 žlice. l.
Pravljenje supe od polpete
Krompir operite, ogulite i narežite na male kockice, a zatim skuhajte zajedno sa sitno naribanom mrkvom i prethodno opranom rižom.
Za ovu juhu možete koristiti smrznuto povrće poput mrkve, kao i začinsko bilje. Smrznuto povrće i začinsko bilje vrlo su dobri za supe, posebno zimi.
U međuvremenu, kada juha od pirinča i povrća proključa, možete započeti pripremu osnove za polpete: uzmite duboki tanjur, stavite u nju mljevenu piletinu ili bilo koje drugo sitno nasjeckano povrće, malo ribane mrkve i 1 kašičicu pirinča. Takođe izlomite jaje u mljevenu piletinu i dodajte sitno naribani luk, dodajte začine, začine i sol, dobro promiješajte mljeveno meso rukama i oblikujte male polpete.
Kuhajte polpete u vodi koja će već početi kipjeti. Ako polpete stavite u hladnu vodu, mogu postati mekane.
Sačekajte da juha zavri i dodajte malo soli. Nastavite kuhati oko 45 minuta. Oni koji vole vruće supe mogu dodati naribani beli luk 10 minuta pre kuvanja.
Nakon što je supa od ćufti gotova, isključite štednjak i ostavite juhu da malo odstoji. Nakon nekoliko minuta, juha se može sipati u posude i poslužiti.
