Mnogo je korisnih svojstava u sušenim marelicama. Međutim, to ne znači da će, što se više voća pojede, to biti korisnije za tijelo. Upotreba suhe kajsije ima svoje kontraindikacije. Da bi ovo suho voće bilo ne samo ukusno, već i korisno, morate znati kako ga preraditi, kao i u kojim slučajevima je upotreba suhih marelica nepoželjna.
Sušene kajsije su obične suhe marelice bez koštica. Kako bi sušene kajsije imale upravo onakav izgled kakav se može vidjeti na policama trgovina, koriste se posebne tehnologije pomoću kemikalija. Sumporni dioksid se u pravilu koristi u proizvodnji suhih marelica. Kajsije se suše u pećnicama. Sušnice se mogu koristiti za sušenje.
Sušene kajsije vrlo su korisne za zdravlje zbog toga što sadrže brojne sastojke koji su izuzetno važni za organizam. Pektini sadržani u suvim kajsijama uklanjaju teške metale i radionuklide iz ljudskog tijela. Zbog toga sušene kajsije postaju proizvod s prilično rijetkim ljekovitim svojstvima.
Biljna vlakna su odlična za čišćenje crijeva. Jesti sušene kajsije može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Liječnici su dokazali da sušene kajsije djeluju na krv, povećavajući broj crvenih krvnih zrnaca. Čak i ćelije karcinoma, kako pokazuju razni eksperimenti, neće odoljeti sušenim marelicama.
Uz puno korisnih svojstava, sušene kajsije mogu biti štetne za organizam. Pomaže u snižavanju krvnog pritiska, pa može izazvati neugodna "iznenađenja" kod ljudi sklonih niskom krvnom pritisku.
Ako ste dijabetičar ili ste gojazni, obratite se svom liječniku prije konzumiranja suhih marelica.
Čak i ako ste potpuno zdravi, ne biste trebali pretjerivati sa suhim marelicama. Prema nutricionistima, optimalna količina proizvoda je 100 grama dnevno. U količinskom smislu to je otprilike 5 plodova. Mogu se jesti odjednom ili se mogu razvući cijeli dan.
Budući da se u proizvodnji sušenih marelica mogu koristiti kemikalije, mora se dobro obraditi prije nego što se pojedu. Jednostavno pranje ovdje možda nije dovoljno. Isperite suve marelice nekoliko puta mijenjajući vodu, a zatim ih ostavite namočene u čistoj vodi 10 minuta.
Sušene kajsije će biti korisne samo ako se pravilno jedu. Prekomjerna upotreba suhih marelica, kao i oklijevanje da se dobro obrade prije nego što se pojedu, može biti štetna, a ne dobra.
