U proljeće, kada tijelu nedostaje vitamina, juha od heljdine govedine može biti dobar izvor hemoglobina. Pored toga, ovo jelo je izdašno i ukusno. Može se ponuditi djeci ili osobama na dijeti. priprema se bez prženja.
Neophodno je
- - govedina - 300 g;
- - krompir - 1 kom.;
- - luk - 1 kom;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - heljdina krupica - 2 kašike;
- - voda - 1,5 l;
- - sol - 1 kašičica
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili juhu od heljdine govedine, prvo ulijte vodu u prikladnu šerpu, posolite i pustite da zavrije. Zatim spustite oprani komad govedine i kuhajte na laganoj vatri jedan do sat i po. Po želji možete govedinu isjeći na komade prije kuhanja, što će ubrzati postupak kuhanja.
Korak 2
Krompir operite u tekućoj vodi, ogulite i narežite na kockice. Uradite isto sa šargarepom. Oslobodite luk od ljuskica, nasjeckajte na sitne komade.
Korak 3
Kad je meso spremno, izvadite ga iz čorbe, malo ohladite i nasjeckajte. Zatim vratite komade govedine u lonac. Dodajte krompir i kuhajte 7-10 minuta.
Korak 4
Tada je došlo vrijeme za luk i mrkvu, ulijte ih u čorbu, ostavite da se krčka 5-7 minuta. Zagrijavanje supe je stalno slabo.
Korak 5
Na kraju, umočite oprane žitarice u juhu, završite kuhanje nakon 10 minuta.
