Heljdina juha je dijetetsko jelo koje je sasvim primjereno i za doručak i za ručak. Glavna komponenta heljdine supe je heljda, bez koje njena priprema jednostavno nema smisla. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, a što je najvažnije, ispada ukusno.
Neophodno je
-
- Meso - 600 grama;
- Heljda - 300 grama;
- Krompir - 7 komada;
- Mrkva - 3 komada;
- Luk - 2 komada;
- Češnjak - 2 karanfilića;
- Lovorov list
- sušeni korijen celera
- sol
- biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Temeljno isperite meso, isecite na male kockice, stavite u vodu i kuhajte dok ne omekša.
Korak 2
Krompir operite, ogulite i narežite na male kockice.
Korak 3
Heljdu temeljito sortirajte, isperite i zagrijte na suvoj tavi.
Korak 4
Luk i mrkvu narežite na male kockice, a zatim pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
Korak 5
Nakon što je meso spremno, u juhu dodajte krompir i kuhajte 5-7 minuta.
Korak 6
Zatim dodajte heljdu i kuhajte 10-12 minuta.
Korak 7
Dodajte sotirano povrće, lovorov list, papriku, sušeni korijen celera, mljeveni češnjak i svježe ili suho začinsko bilje.
Korak 8
Maknite juhu s vatre i pustite da se kuha ispod poklopca 30-40 minuta.
